韮菜海鮮煎餅 娘家街上有一家蚵嗲店,是每次回去必吃的,那滋味好像是回憶,用水餃皮取代粉漿,克難式也做出九分像的蚵嗲

韮菜海鮮煎餅


Chuan-Nu Lien
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娘家街上有一家蚵嗲店,是每次回去必吃的,那滋味好像是回憶,用水餃皮取代粉漿,克難式也做出九分像的蚵嗲

食材
1斤
1隻
20隻
1把
1大匙
1/2匙
酌量
酌量
  • 1
    透抽、蝦仁剁成泥,加入米酒,攪拌至有黏性
  • 2
    小韮菜切細末加入1,塩、胡椒粉、薑母粉拌揉均勻
  • 3
    水餃皮一下,填上餡料、邊緣抹水,蓋上一片水餃皮壓緊,餅皮牙籤刺幾個小洞,油煎至中間鼓起即熟成
2015/02/16 發表 6,617 瀏覽
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