百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
kevinchang
8 食譜 4 粉絲

【手作】法式蝴蝶酥

【手作】法式蝴蝶酥

描述

酥酥脆脆帶點微甜的氣味,甜美下午茶必備小點心。

手作甜點部落格:
http://kevindessert.blogspot.tw/

209 說讚 4 一起做

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將所有材料的重量都先量好

    將所有材料的重量都先量好

  • 在攪拌盆中把過篩好的高筋麵粉低筋麵粉放入,接著放入奶油。

    在攪拌盆中把過篩好的高筋麵粉低筋麵粉放入,接著放入奶油。

  • 將奶油與粉攪拌後,放入鹽水(將鹽跟水先調成鹽水)。

    將奶油與粉攪拌後,放入鹽水(將鹽跟水先調成鹽水)。

  • 拌一拌,使其均勻後,準備板子上面鋪保鮮膜跟灑一些高筋麵粉(避免沾黏住)。

    拌一拌,使其均勻後,準備板子上面鋪保鮮膜跟灑一些高筋麵粉(避免沾黏住)。

  • 用擀麵棍或其他可用的工具,將其桿成約2mm厚度的長方形。

    用擀麵棍或其他可用的工具,將其桿成約2mm厚度的長方形。

  • 接著在覆蓋一張保鮮膜,拿進去冰箱【冷藏】一下,大約鬆弛一個小時。
拿出來後,撒上砂糖粉。
從兩端往中央摺兩次,從中央再對摺。

    接著在覆蓋一張保鮮膜,拿進去冰箱【冷藏】一下,大約鬆弛一個小時。 拿出來後,撒上砂糖粉。 從兩端往中央摺兩次,從中央再對摺。

  • 接著撒上剩下的糖粉,用刀每段切成適當厚度的大小,切口朝上放進烤盤。

    接著撒上剩下的糖粉,用刀每段切成適當厚度的大小,切口朝上放進烤盤。

  • 烤箱預熱190度c,大約烤20分鐘。

    烤箱預熱190度c,大約烤20分鐘。

  • 熱騰騰的蝴蝶酥出爐囉~~

    熱騰騰的蝴蝶酥出爐囉~~

小撇步

在烤的時候會很香喔~
如果家中有肉桂粉,可以糖粉肉桂粉都加會更加分=p

手作甜點部落格:
http://kevindessert.blogspot.tw/

7,319 瀏覽
avatar
kevinchang 8 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 白菜滷 金針菇 雞胸肉 酸辣湯 豆腐 四季豆 番茄 粽子 排骨 家常菜 餅乾 涼拌小黃瓜 南瓜 早餐 糖葫蘆 雞肉 炒飯 滷肉 蒸蛋 玉米濃湯 娃娃菜 打拋豬 馬鈴薯 湯麵 小黃瓜 竹筍 三杯雞 杏鮑菇 高麗菜 台式泡菜 地瓜 雞湯 低脂高蛋白 菠菜 茄子 蕃茄燉牛肉 義大利麵 麻婆豆腐 香菇雞湯 糖醋排骨 鮭魚 高麗菜飯 花椰菜 炒麵 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 櫛瓜