法式蝴蝶酥-簡單4步驟


用點心做點心
117 食譜 2,756 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

簡單4步驟,做出美味喜餅盒裡的蝴蝶酥!!

【法式蝴蝶酥】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=knZWw0Ix7Iw&index=41&list=PLA650D5508D71F80D

時間
45 分鐘
食材
少許
150克
適量
  • 1
    取冷凍起酥皮4片,分別刷上薄薄的一層水,並撒上二砂糖後,將4片組合在一起。桌面撒上些許高筋麵粉及二砂糖,以擀麵棍擀成長約26公分x寬21公分左右。
  • 2
    以竹籤在中心點做記號,兩邊各分成3等份同樣以竹籤做記號,將起酥皮表面刷上薄薄的一層水,再由兩端向內折,最後上下兩端重疊在一起,中間再以擀麵棍輕壓後,放入冰箱冷藏冰硬。
  • 3
    將起酥皮捲取出切成約1.2公分左右的厚片,放在烤盤後入爐烤焙。
  • 4
    以上火210/下火190℃,烤焙至底部微上色表面呈淡黃色時,降上下火至150℃左右續烤至乾酥即可,約20-30分鐘。
  • 5
    超美味蝴蝶酥完成!!
小撇步

1.烤焙時麵皮會膨脹撐開易變形,中途需取出稍加整型。

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/03/21 發表 1.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
用點心做點心
117 食譜 2,756 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

四張疊在一起桿成一張嗎

3 years ago

大家都在查

檸檬冰淇淋虎牌電子鍋紅豆鑄鐵鍋枸杞Bosch廚師機素食減肥餐奇亞籽燒肉鳳梨奇異果秋葵普格義大利麵醬便當棉花糖芒果飛利浦IH電子鍋壽司水波爐馬卡龍微波爐史雲生雞湯洛神花火龍果WMF快力鍋蛋捲南瓜濃湯鳳梨酥水果鮑魚舒肥機蜂蜜滷味3M真空保鮮盒芭樂迷迭香土豆披薩壽喜燒百香果拉麵牛肉麵芋頭涼拌小黃瓜泡麵獅王洗碗精臭豆腐早午餐

法式蝴蝶酥-簡單4步驟 簡單4步驟,做出美味喜餅盒裡的蝴蝶酥!! 【法式蝴蝶酥】實做影片 http://www.youtube.com/watch?v=knZWw0Ix7Iw&i...