⭐️ 沙茶肉絲燴飯 ⭐️

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外面餐館常吃的到的沙茶料理,有些都偏油偏鹹,於是自己煮最安心了,老公說我煮的外面賣的還要好吃呢~

份量1人份

食材

豬肉絲 約半碗量
菠菜 自行斟酌
香菇 2~3朵
白飯 自行斟酌
蒜頭 1顆
沙茶醬 1~2湯匙
鹽巴 適量
醃料
薄鹽醬油 1~2湯匙
米酒 1湯匙
  • 1 備料:(1)白飯煮好備用 (2)先醃豬肉絲去腥,將薄鹽醬油和米酒倒入豬肉絲後均勻攪拌靜放5分(3)菠菜切段洗淨後瀝乾(4)香菇洗淨切段(5)蒜頭用菜刀面壓扁後切細末(6)沙茶醬1~2湯匙
  • 2 (1)熱油鍋後,加入蒜頭末爆香(2)蒜頭香出來後放入豬肉絲轉中大火翻炒至8分熟(3)加入香菇後翻炒(4)放入菠菜後翻炒,接著加20cc開水後,放少許適量鹽巴
  • 3 (5)鍋蓋悶個30秒後,加入沙茶均勻攪拌後就可以了(6)盛飯,淋在白飯上就可享用囉~
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2015/02/15 發表 5,208 瀏覽

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