⭐️ 沙茶肉絲燴飯 ⭐️
外面餐館常吃的到的沙茶料理，有些都偏油偏鹹，於是自己煮最安心了，老公說我煮的外面賣的還要好吃呢～
食材
豬肉絲
約半碗量
菠菜
自行斟酌
香菇
2～3朵
白飯
自行斟酌
蒜頭
1顆
沙茶醬
1～2湯匙
鹽巴
適量
醃料
薄鹽醬油
1～2湯匙
米酒
1湯匙
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1 備料：（1）白飯煮好備用 （2）先醃豬肉絲去腥，將薄鹽醬油和米酒倒入豬肉絲後均勻攪拌靜放5分（3）菠菜切段洗淨後瀝乾（4）香菇洗淨切段（5）蒜頭用菜刀面壓扁後切細末（6）沙茶醬1～2湯匙
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2 （1）熱油鍋後，加入蒜頭末爆香（2）蒜頭香出來後放入豬肉絲轉中大火翻炒至8分熟（3）加入香菇後翻炒（4）放入菠菜後翻炒，接著加20cc開水後，放少許適量鹽巴
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3 （5）鍋蓋悶個30秒後，加入沙茶均勻攪拌後就可以了（6）盛飯，淋在白飯上就可享用囉～
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