豆腐乳雞腿(淬釀開運年菜)

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手工豆腐乳是宜蘭一家無菜單鐵板燒餐廳的自製產品,口感甘甜,將去骨雞腿肉稍微醃入味,電鍋一按,美味料理即可上桌
部落格:
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食材

雞腿 1支
酌量
辣椒 酌量
手工豆腐乳 2塊
5瓣
干貝醬油 1匙
米酒 1大匙
1/2匙
  • 1雞腿去骨頭,肉比較厚的地方劃開,先用米酒按壓
  • 2雞腿醃入味,醃料:豆腐乳、干貝醬油、糖、蒜末
  • 3電鍋蒸熟,外鍋一杯水,喜歡軟爛肉質者外鍋水可斟酌增加,撒上蔥絲、辣椒絲
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2015/02/13 發表 4,891 瀏覽

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