豆腐乳雞腿(淬釀開運年菜)


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手工豆腐乳是宜蘭一家無菜單鐵板燒餐廳的自製產品,口感甘甜,將去骨雞腿肉稍微醃入味,電鍋一按,美味料理即可上桌
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/263977186

食材
雞腿
1支
酌量
辣椒
酌量
手工豆腐乳
2塊
5瓣
干貝醬油
1匙
米酒
1大匙
1/2匙
  • 1
    雞腿去骨頭,肉比較厚的地方劃開,先用米酒按壓
  • 2
    雞腿醃入味,醃料:豆腐乳、干貝醬油、糖、蒜末
  • 3
    電鍋蒸熟,外鍋一杯水,喜歡軟爛肉質者外鍋水可斟酌增加,撒上蔥絲、辣椒絲
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

2015/02/13 發表 5,226 瀏覽
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