漢堡?還是香菇?波特貝勒菇假扮成美味蛋堡

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像手掌般大的波特貝勒菇是最大的菇種之一,拿它來做成海陸蛋堡,加上帶點辣味的墨西哥乳酪超對味。作法不難,只要把餡料層層堆疊再送進烤箱,就能吃到美味的蛋堡囉!快快step by step一起試試看吧!

食材

波特貝勒菇 5朵
沙朗牛排 3小塊
鮭魚排 2小塊
乳酪 5片
洋蔥 半顆
豆苗 適量
3顆
黑胡椒、巴西利 適量
  • 1 波特貝勒菇送進烤箱,烤至表面微微出水
  • 2 不沾鍋放入一小匙沙拉油,將牛排和鮭魚排煎至五分熟備用 (愛美怕胖的女孩兒可選擇不放油,利用食材本身的油脂乾煎即可)
  • 3 洋蔥以橫剖面方式,切成約0.5公分厚的甜甜圈狀
  • 4 將煎到五分熟的牛排斜切成片,把烤好的波特貝勒菇當底層,牛肉片和鮭魚排分別豪邁地舖上去
  • 5 疊上洋蔥圈和起司,放入烤箱以180度烤6分鐘(或起司融化即可取出)
  • 6 將香嫩股溜的蛋包放在最頂端,輕輕劃開蛋包,撒上黑胡椒和巴西利即可上桌!
  • 7 別小看這小小的蛋漢堡,吃起來可是很有飽足感的哩!
  • 8 快來試試看海陸綜合口味的美味蛋堡唷~
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小撇步

➲Tip-記得牛肉不要煎太熟,之後會再進烤箱烤過
➲Tip-也可以把牛排換成牛肉漢堡排,會更接近漢堡的口感

2015/02/13 發表 3,290 瀏覽

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