白醬培根燉飯佐奶油嫩煎里肌
描述
又是隨便弄出來粗糙的一餐～因為有點手忙腳亂，所以照片很少，請見諒。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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生米洗好，浸泡約30分鐘左右。
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洋蔥切碎（我是有切小塊跟切絲，因為要煮很久，為了有點口感。），蒜頭拍碎，培根切小塊（可以先拿下來解凍）。
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起油鍋，加入橄欖油和奶油（比較有香氣），把蒜頭、培根跟洋蔥丟下去爆香後轉小火。
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加入生米翻炒至差不多後，加入白醬和鹽，分次倒入高湯。 （基本上我分三次，第一次約略蓋過白米的表面；第二次我隨便加一下；第三次等到湯汁快收乾了再加。）
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一直以小火燉煮，偶爾翻一下，中間可以來準備我們的主餐。 等飯差不多熟後，即可關火，加入一些乳酪絲拌一拌，悶約兩分鐘左右即可。
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這時後將肉切成片，以蛋、太白粉、蠔油醃製約15分鐘。
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將肉片下油鍋（我分兩次，一次用純奶油煎，一次用橄欖油和奶油一起下去）煎一煎即可起鍋。
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完成，灑入一些羅勒葉即可。
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