阿基師的蒜苗臘肉炒飯『淬釀開運年菜』
食材
蒜苗/剖半切斜片
2支
臘肉/肥肉分開/均切薄片
1條
白飯
四人分
蛋/打散
4顆
淬釀醬油露
2-4大匙
白胡椒粉
適量
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1 將肥肉入鍋裡榨出油,依序放入瘦肉 蒜白 蒜綠 白飯 -
2 飯炒入味後中間挖洞倒入蛋,於中央攪拌到半熟便將飯撥進去,均勻沾上蛋以後開始炒、翻
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3 蛋熟後加入翠釀醬油露 白胡椒粉調味即可上桌。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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