【年菜食譜】改良版韓式辣炒年糕
描述
一般在外面或是韓式料理店吃到的辣炒年糕都很辣，小朋友或是不敢吃辣的人根本就沒辦法吃，所以改良版的辣炒年糕，增加了糖的比例減少辣醬，吃起來甜甜辣辣的，非常刷嘴！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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熱一鍋水加入鹽巴2匙，放入年糕煮至膨脹浮出水面，撈起來備用
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加入泡菜稍微翻炒就可以加水和泡菜汁進去，等水滾了之後放入中卷和年糕拌炒。注意：年糕很容易黏鍋，記得要多多翻炒，以免燒焦。
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接著加入韓國辣椒醬、砂糖、鹽調味。
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小撇步
辣炒年糕的調味料會因為泡菜品牌不同而需要調整，因為我試了好幾個牌子的泡菜像是益康、金媽媽、慶家，煮起來口味都不太一樣，金媽媽的會太辣，慶家太酸也太軟，益康泡菜做起來味道最剛好，建議大家邊做邊試味道。
我用的泡菜是這個牌子>>>
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