【樂客來】透沁涼～檸檬愛玉
描述
檸檬愛玉是小時候媽媽的味道，是各大夜市的古早味，口感酸甜滑溜，無論是冰品或飲品，都是炎熱夏天的第一消暑聖品。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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![[煮愛玉]水滾後加入愛玉粉攪拌均勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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[煮愛玉]再倒入冷水後，溫度會再常溫狀態，常溫後即可冰入冰箱。
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[煮愛玉]常溫後，放入冷凍庫3小時即可結凍。
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糖蜜先以適量熱水加入二砂攪拌均勻，再加入蜂蜜攪拌備用。
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加入100cc糖蜜
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再加入檸檬汁40ml
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加入結凍後的愛玉240g
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加入冰塊至7分滿，再加入冰水至滿杯
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左右搖晃，讓飲品混合，完成！
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![[煮愛玉]水滾後加入愛玉粉攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F447290%2Ff0ff857f9a616591.jpg&width=800)
![[煮愛玉]再倒入冷水後，溫度會再常溫狀態，常溫後即可冰入冰箱。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F447291%2F8badfcd75def88ef.jpg&width=800)
![[煮愛玉]常溫後，放入冷凍庫3小時即可結凍。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F447292%2F01257672c4c3592f.jpg&width=800)
![[糖蜜]先以適量熱水加入二砂攪拌均勻，再加入蜂蜜攪拌備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F447293%2F3d4604a8112f1743.jpg&width=800)
小撇步
(1) 愛玉也可以買愛玉籽自己洗，放入濾網至於冷開水輕柔搓揉擠出果膠
(2) 愛玉本身沒有味道，搭配檸檬汁非常的對味，也可以依口味加入紅砂糖水我們是【樂客來食品原物料暢貨中心】，不定期分享茶飲、烘焙、簡餐、早餐食譜，歡迎來逛逛交朋友喔
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