快煮湯-西湖牛肉羹
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西湖牛肉羹是杭州西湖的名菜，但自己動手做一點也不難！
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
牛絞肉
1 盒
冷凍青豆
1 碗
鹽
少量
胡椒
少量
蒜泥
1 小匙
醬油
1 湯匙
砂糖
1 小匙
太白粉
2 小匙
米酒
3 小匙
-
1將牛絞肉拌入醃肉料(蒜泥1小匙、醬油一大匙、砂糖1小匙、太白粉2小匙、米酒3小匙)攪拌均勻。 -
2鍋中煮開1鍋水，加入醃好的牛絞肉攪開煮5分鐘，加入青豆。
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3以一大匙太白粉加冷水攪開，入鍋勾芡，以鹽和胡椒調味即可。
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4◎推薦使用鍋具：家樂福 WOLL住美好食光換購 20公分雙柄鍋 ◎推薦用法：四人份料理、湯品、粥品
小撇步
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