快煮湯-西湖牛肉羹

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西湖牛肉羹是杭州西湖的名菜,但自己動手做一點也不難!

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

牛絞肉 1 盒
冷凍青豆 1 碗
少量
胡椒 少量
蒜泥 1 小匙
醬油 1 湯匙
砂糖 1 小匙
太白粉 2 小匙
米酒 3 小匙
  • 1 將牛絞肉拌入醃肉料(蒜泥1小匙、醬油一大匙、砂糖1小匙、太白粉2小匙、米酒3小匙)攪拌均勻。
  • 2 鍋中煮開1鍋水,加入醃好的牛絞肉攪開煮5分鐘,加入青豆。
  • 3 以一大匙太白粉加冷水攪開,入鍋勾芡,以鹽和胡椒調味即可。
  • 4 ◎推薦使用鍋具:家樂福 WOLL住美好食光換購 20公分雙柄鍋 ◎推薦用法:四人份料理、湯品、粥品
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小撇步

◎推薦鍋具換購方式:
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2015/02/11 發表 3,555 瀏覽

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