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原味料理- 迷迭香鮮蔬鮭魚

原味料理- 迷迭香鮮蔬鮭魚

描述

淡淡的迷迭香氣
充滿了廚房
食物的原味香
無調味但卻有著蔬菜的香甜
蛋白質的攝取來自鮭魚
健康無負擔

67 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將鮭魚用黑胡椒粒和乾迷迭香醃好。(可前一天先醃)

    將鮭魚用黑胡椒粒和乾迷迭香醃好。(可前一天先醃)

  • 將蔬菜切好備用

    將蔬菜切好備用

  • 將香菇、甜豌豆汆燙。玉米和蕃薯稍為煮熟。

    香菇、甜豌豆汆燙。玉米和蕃薯稍為煮熟。

  • 煎鮭魚,約七-八分熟

    煎鮭魚,約七-八分熟

  • 烤盤先抺一層橄欖油,再舖洋蔥和蒜頭

    烤盤先抺一層橄欖油,再舖洋蔥

  • 將蔬菜加入1匙橄欖油、黑胡椒粒和迷迭香拌勻

    將蔬菜加入1匙橄欖油、黑胡椒粒和迷迭香拌勻

  • 將食材擺放在烤盤上。

    將食材擺放在烤盤上。

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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