年餅—巧克力曲奇

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年餅之五。

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

牛油 226克
麵粉 280克
蘇打粉 1小匙
發粉 1小匙
細砂糖 225克
可可粉 256克
巧克力粒 340克
0.5小匙
杏仁粒 225克
雞蛋 2粒
香草精 1小匙
  • 1 麵粉、蘇打粉和發粉過篩,備用。
  • 2 料理盤中加入牛油和細砂糖攪拌至均勻,然後慢慢加入雞蛋和香草精。
  • 3 把麵粉、蘇打粉、發粉、鹽和可可粉混合一起,再慢慢加入料理盤中攪拌成糰。
  • 4 在麵糰中把巧克力粒和杏仁粒拌在一起,再用手揉成糰,捏成每粒8克,搓圓鋪在烘焙紙上。
  • 5 以180度烤15-18分鐘。
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2015/02/07 發表 5,249 瀏覽

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