年餅—青豆餅

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年餅之二。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

青豆粉 500克
特幼麵粉 400克
糖粉 150克
少許
栗米油 300ml
蛋黃 2粒
栗米油 1大匙
  • 1將特幼麵粉和糖粉過篩入料理盤中,加入青豆粉和鹽混合均勻。
  • 2慢慢加入栗米油,用手揉成糰。
  • 3麵糰揉成每粒8克,用手捏緊。
  • 4排放在已鋪了不粘的烘焙紙上,凃上蛋液。 以140度烤15-18分鐘。
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2015/02/07 發表 2,299 瀏覽

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討論共 3 則

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Ok謝謝妳感恩

3 months ago
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作者回應

不用客氣,希望有帮到你

3 months ago
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拍謝因有去烘焙店買他們說沒有在賣青豆粉,想請教要去哪裡買才買的到謝謝

3 months ago
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作者回應

我是在烘培店买的,如果没有就使用新鲜的青豆打到碎,也可以哦

3 months ago
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請教我的青豆餅為何是酥酥的,不會紮實

3 months ago
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作者回應

粟米油可以用普通食用油就可以,青豆粉可以在烘培店可以找到

3 months ago