萊姆草莓乳酪塔【草莓就愛鷹牌煉奶】
描述
抓住草莓季的尾巴，趕緊作酸甜的草莓乳酪塔，淋上甜甜的煉奶，給最愛的家人享用^^
步驟
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準備好材料(圖是內餡材料 塔皮前晚已經作好)
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製作塔皮: 先將材料混合好後 混合均勻(不可太久避免出筋) 放入冷藏1小時 (平常塔皮放冷凍 但我這次參考的食譜放冷藏) 冰好後桿出形狀放已塗油的模中 放入預熱烤箱 我用160度烤了15分鐘定型
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製作內餡: 我用coasco買的ricotta乳酪 (但正常都用cream cheese 需先退冰) 先打成乳霜狀 後加入細砂糖打勻 再加入一顆雞蛋與萊姆皮屑與萊姆汁 另外一顆雞蛋取蛋白打發(不用到硬) 加至乳酪霜中混一起打勻
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把餡到進去已烤好的塔皮中 烤到餡已經有型就行了^^ (我用160度烤15分鐘 感覺模塊焦了 所以上面蓋鋁箔紙 再慢慢加時間)
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先淋上煉奶當基底 再放上草莓 <3
小撇步
塔皮我用杯子蛋糕的模烤
但每個人家裡烤箱不同
建議在旁邊看不然烤焦唷快到 草莓愛煉奶 傳遞幸福的愛
活動網站 http://campaign.pr.icook.com.tw/eaglestrawberry
