豆沙鍋餅

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蜜紅豆做好了,天氣又冷,做一份熱熱豆沙鍋餅,暖暖身心。

烹調時間20分鐘

食材

中筋麵粉 100克
150cc
雞蛋 1顆
少許
蜜紅豆 1又1/3飯碗
花生粉 適量
  • 1 蜜紅豆放入電鍋蒸軟並壓成泥備用
  • 2 中筋麵粉、水、全蛋、少許鹽用攪拌器攪勻
  • 3 熱鍋中倒入少許油,加入一半的麵糊攤平煎熟後拿起,再倒入另一半麵糊攤餅皮
  • 4 取一片餅皮,用抹刀抹滿豆沙餡
  • 5 將餅皮從兩邊往中間對折後再對折
  • 6 熱鍋中倒入油,放入豆沙餅煎至兩面金黃
  • 7 切小塊盛盤,灑上花生粉即可
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2015/02/07 發表 3,887 瀏覽

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