非蒸蛋的蒸蛋
描述
一樣是針對孩子營養與媽媽不用太麻煩的胡搞瞎搞輕鬆料理之一。
材料幾乎於上一篇"非整顆番茄飯"如出一轍，重點只在於烹調方法不一樣。
來瞧瞧吧~
步驟
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是的!! 主婦的心情還是需要靠不斷的切切切來平衡。 將高麗菜切絲，小蕃茄一個切成四舟，鯛魚片切片，杏鮑菇切丁。所有切好的食材放器皿中備用。
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在另外的容器內，用叉子將三個蛋打散。完成後將其加入步驟一的器皿中。
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慢慢加入調味料(鹽巴或醬油皆可)。 高麗菜會生些水，要注意水不要加太多，大致上把握食材有泡到醬汁的原則即可，不用全部蓋過。再將所有東西翻攪，翻攪的同時可以稍微擠壓小蕃茄舟。 有一點很重要，器皿中所有的東西不要超過八分滿，因為蒸蛋是會膨脹的唷!!
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放入電鍋內烹煮。 至於電鍋外水須要放多少，我真的說不準。大概就是烹煮時間拿捏在20分鐘左右即可。
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吾兒很喜歡吃影子娘為他煮的蒸蛋配飯。 影子娘也很愛蒸蛋，因為實在太方便。就連有時隔天的剩菜也能當蒸蛋的食材處理。 整個超級"啾C"的湯汁更是美味呀~~ 很簡單唷~大家試試看吧~
小撇步
打蛋大多數人都是用筷子或湯匙。
影子娘覺得最好用的是叉子。
試試看吧~~
