X O醬拌蝦球

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X O醬含有鮮甜、辣味、香醇、鹹味、是高級的調味料用「拌」的方式才不會流失XO醬的原味。此菜爽口不油膩也適合當年菜用哦!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦子 15隻
紅蘿蔔 1/4根(切丁)
山藥 50g(切丁)
蘆筍 5根(切段)
XO醬 2大匙
1/3小匙
香油 少許
  • 1 蝦仁去腸泥加入太白粉、鹽(分量外)抓洗乾淨用紙巾擦乾
  • 2 1沾太白粉炸至蝦仁變紅即可撈起
  • 3 盆內放入蝦仁、XO醬、拌勻
  • 4 把全部切好的蔬菜川燙2分撈起
  • 5 4放入3拌合後淋上香油即成
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馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
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2015/02/05 發表 991 瀏覽

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