滷豬皮(穀盛壽喜燒)

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非常便宜的食材,膠質含量非常高的食物,烹調非常簡單的料理,丟進去時間一到,馬上可以享用Q、軟口感的美䆟盛品

食材

豬皮 2斤
香菜 酌量
芝麻 酌量
滷汁:壽喜燒醬 1/2碗
米酒 20cc
1/2匙
八角 2個
適量
  • 1 大片豬皮,剪成小段,捲起棉線固定,放入滷汁中,燒煮到喜歡的軟度
  • 2 解開棉線,攤開豬皮,刮除油脂(剩下純豬皮),切小段,淋少許香油,撒上蔥末、辣椒末
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
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2015/02/05 發表 1,952 瀏覽

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