椒鹽香腸@美麗人妻Selina Wu

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本想只是要買起司絲,無意間看到了小香腸,當我還不太會煮飯的時候,這是我偶爾會買的食材,因為料理方式簡單,少爺們也喜歡。如今再看到這個小香腸,心裡有股特殊的感覺,宛如革命情感一般。用水煮的方式將香腸煮熟,再用少量的油去煎,吃起來比較不油膩,搭配著辛香料一起入口,使得味蕾更為豐富了。各個品牌的香腸鹽度不同,建議先嘗試後,再決定要放多少調味,避免整道料理過鹹囉!

食材

香腸2小盒 約280公克
4瓣
2根
辣椒 1/2根
調味料
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 蒜切末、蔥切珠、辣椒切圈狀備用。
  • 2 川燙香腸至熟成後撈起。
  • 3 另取鍋放入香腸略煎。
  • 4 同鍋放入蒜、蔥、辣椒拌炒,斟酌以鹽及白胡椒粉調味即可。
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小撇步

※不同的香腸鹹度各有不同,鹽的量要斟酌。

美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
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2015/02/05 發表 1,435 瀏覽

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