椒鹽香腸@美麗人妻Selina Wu
本想只是要買起司絲，無意間看到了小香腸，當我還不太會煮飯的時候，這是我偶爾會買的食材，因為料理方式簡單，少爺們也喜歡。如今再看到這個小香腸，心裡有股特殊的感覺，宛如革命情感一般。用水煮的方式將香腸煮熟，再用少量的油去煎，吃起來比較不油膩，搭配著辛香料一起入口，使得味蕾更為豐富了。各個品牌的香腸鹽度不同，建議先嘗試後，再決定要放多少調味，避免整道料理過鹹囉！
食材
香腸2小盒
約280公克
蒜
4瓣
蔥
2根
辣椒
1/2根
調味料
鹽
適量
白胡椒粉
適量
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1蒜切末、蔥切珠、辣椒切圈狀備用。
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2川燙香腸至熟成後撈起。
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3另取鍋放入香腸略煎。
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4同鍋放入蒜、蔥、辣椒拌炒，斟酌以鹽及白胡椒粉調味即可。
小撇步
※不同的香腸鹹度各有不同，鹽的量要斟酌。
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