(超簡單+不用油) 照燒雞腿排

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利用雞肉本身的油脂煎出焦香的雞腿肉,搭配老少都喜愛的和風照燒醬汁,煮出美味的照燒雞腿,這麼簡單的美味妳一定要試試看。
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雞腿排 2份
醬料
醬油 2.5大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
1大匙
半杯
  • 1首先將雞腿肉洗淨並擦乾後,皮朝下直接放入鍋內用中小火煎到出油且焦脆。
  • 2翻面後稍微把雞肉煎過即可把醬料全部下鍋,並蓋上鍋蓋悶煮。
  • 3過程中記得翻面,讓雞肉兩面都能入味,直到醬汁收乾後即可起鍋。
  • 4最後在灑上適量的白芝麻就完成了,是不是非常簡單呢?
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小撇步

醬汁可以依照個人口味增減醬油或糖。
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烹煮時間會依照雞腿的大小有所不同。
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雞腿下鍋前可以用刀在雞腿肉上劃幾刀,避免雞腿肉內縮。

2015/02/06 發表 4.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問可以不加味霖嗎?或可以用什麼取代呢?謝謝

14 天前
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可以換雞胸肉嗎

3 年前