照燒雞腿排
描述
簡單快速又下飯哦~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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雞腿排洗淨擦乾後， 起熱鍋不用加油，以皮朝下方式， 中小火，入鍋乾煎
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取一個容器， 調味料依照比例調配好之後備用。
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雞腿排以中小火，煎約3分鐘至表皮金黃後翻面。 接著再煎兩分鐘。 加入醬汁前先將鍋中多餘雞油瀝出。
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兩面都煎到約9分熟後，將調味料拌勻後下鍋，兩面都燒至上色，直至醬汁略為收乾。
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醬汁收乾後起鍋， 略為放涼些後， 切成一口大小， 乘盤。 再灑上白芝麻即可上桌。
小撇步
煎雞腿排時使用不沾鍋較容易操作。
煎雞腿排時，盡量避免一直翻動，比較好定型，上色也會比較漂亮哦。
