滿福堡麵包

麥當勞的漢堡最好吃就是在這個麵包,為了這個麵包,我嘗試了多次的比例,終於試做成功,其實這麵包的用途不只是漢堡,也可以抹上果醬吃甜的,一樣很美味喔!

份量
10 人份
時間
15 分鐘
食材
(A)中筋麵粉
270g
鮮奶
360g
白砂糖
20g
酵母粉
9g
橄欖油
40g
(B)中筋麵粉
270g
(B)鹽
6g
玉米碎
3大匙
  • 1
    將(A)的中筋麵粉+糖+酵母粉+一半的鮮奶,先拌一下,再加入橄欖油揉成表面光滑不黏手的麵糰
  • 2
    再將(B)的中筋麵粉+鹽,倒入(1)中,再慢慢加入剩餘的鮮奶,揉到麵糰光滑不黏手,將麵糰蓋上保鮮膜或濕布,讓麵糰醱酵到2倍大。
  • 3
    將麵糰壓成一張厚約2公分的圓片,大約就可以了,然後兩面都沾上玉米碎,放著醒30分鐘。
  • 4
    放入平底鍋小火慢煎,看到麵包往上膨脹,就可以翻面再煎,將兩面煎到金黃色,取出放涼。
  • 5
    將麵包從中間切開,可以用烤箱或平底鍋,再烤或煎一下切口,再放上自己喜歡的食材,就可以了。
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2015/02/09 發表 4.5 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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玉米碎要去那裏買

8 months ago
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請問如果要放隔天,是煎完放冷拿去冰冷藏隔天要吃在用平底鍋加熱嗎?

9 months ago
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請問您這樣的份量,可以做幾個滿福寶,謝謝您

a year ago
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作者回應

大約7-9個,端看您要分配每個麵糰的大小。

a year ago
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請問玉米碎是乾的嗎?(想起小時候養鴿子的飼料裡頭就有碎玉米)可以用綠巨人玉米漿替代嗎?謝謝

2 years ago
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不限定任何品牌,自己習慣使用的就可以了。

3 years ago
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請問酵母要用什麼牌子比較好

3 years ago
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玉米碎可以在COSTCO買到。

3 years ago