滿福堡麵包

2,911 留言 7
8 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

麥當勞的漢堡最好吃就是在這個麵包,為了這個麵包,我嘗試了多次的比例,終於試做成功,其實這麵包的用途不只是漢堡,也可以抹上果醬吃甜的,一樣很美味喔!

份量10人份以上 烹調時間15分鐘

食材

(A)中筋麵粉 270g
鮮奶 360g
白砂糖 20g
酵母粉 9g
橄欖油 40g
(B)中筋麵粉 270g
(B)鹽 6g
玉米碎 3大匙
  • 1將(A)的中筋麵粉+糖+酵母粉+一半的鮮奶,先拌一下,再加入橄欖油揉成表面光滑不黏手的麵糰
  • 2再將(B)的中筋麵粉+鹽,倒入(1)中,再慢慢加入剩餘的鮮奶,揉到麵糰光滑不黏手,將麵糰蓋上保鮮膜或濕布,讓麵糰醱酵到2倍大。
  • 3將麵糰壓成一張厚約2公分的圓片,大約就可以了,然後兩面都沾上玉米碎,放著醒30分鐘。
  • 4放入平底鍋小火慢煎,看到麵包往上膨脹,就可以翻面再煎,將兩面煎到金黃色,取出放涼。
  • 5將麵包從中間切開,可以用烤箱或平底鍋,再烤或煎一下切口,再放上自己喜歡的食材,就可以了。
贊助
2015/02/09 發表 4.3 萬 瀏覽

有 8 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

玉米碎要去那裏買

3 個月前
user_avatar

請問如果要放隔天,是煎完放冷拿去冰冷藏隔天要吃在用平底鍋加熱嗎?

4 個月前
user_avatar

請問您這樣的份量,可以做幾個滿福寶,謝謝您

6 個月前
user_avatar
作者回應

大約7-9個,端看您要分配每個麵糰的大小。

6 個月前
user_avatar

請問玉米碎是乾的嗎?(想起小時候養鴿子的飼料裡頭就有碎玉米)可以用綠巨人玉米漿替代嗎?謝謝

2 年前
user_avatar

不限定任何品牌,自己習慣使用的就可以了。

3 年前
user_avatar

請問酵母要用什麼牌子比較好

3 年前
user_avatar

玉米碎可以在COSTCO買到。

3 年前