ドームクリームトースト
記述
12 ツー・オブ・ア・カインド
材料
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高グルテン310グラム
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砂糖31グラム
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塩4.5グラム
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粉乳12.5グラム
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急速酵母粉末4.5グラム
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全卵31グラム
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水161グラム
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クリーム31グラム
手順
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キファの60分 生地560グラム ミディアムサーブを15分間 ロッドロールは一度に金型に成形されます 50分後 190/210を25分間焼き、回してアルミホイルを加え、さらに20分間焼き、オーブンから冷まします