赤ちゃんのレシピ|ヨーグルトケーキロール
1 人分の量
1
せいぶん
材料
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卵2個
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低グルテン粉20グラム
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乳20グラム
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アボカドオイル/コーン油20グラム
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砂糖10グラム
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ヨーグルト適量
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レモン汁/白酢少々
手順
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(1)卵白と卵黄を分離し、最初に卵白を凍結し、オーブンを160°Cで10分間予熱します
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(2)牛乳と補完的な食用油をよく混ぜ、卵黄と小麦粉を加え、後で使用するための粒状になるまでよく混ぜます
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(3)大きな湾曲したフックができるまで卵白をレモン汁で泡だて器で泡立て(ウェットフォーミング)、叩く過程で砂糖を3回加えることを忘れないでください
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(4)卵黄ペーストが均一に混ざるまで卵白ペーストを1/3取り、卵白ペーストを注いで均一に混ぜます。
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(5)ねり粉をベーキングトレイに注ぎ、泡を振り落とし、表面を滑らかにし、オーブンに160°20分間入れます
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(6)取り出して冷まし、ヨーグルトで拭いて丁寧に巻き上げればスライスが完成 ✅
