韓式冷麵
描述
拌著冷湯一起食用的冷麵，口感十分爽口，非常適合夏天食用，冷麵的製作食譜極之簡單，且麵條煮熟後立即放入冰水中泡涼，韌性極強很Q彈，吃外賣的涼麵要擔心衛生問題，那就在家輕鬆做，享受清涼順口的冷麵吧！
食材
步驟
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將冷麵湯材料全部混和攪拌均勻，放入冷藏冰30分鐘。(分兩等份)
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將足量的水加熱至完全沸騰後，將麵條成扇狀放入，改以中小火維持一定溫度， 使麵條不會互相黏附，烹煮過程加入適量冷水，可維持麵體外部光滑內部熟透， 煮約6分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
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取出作法1之冷麵湯，依次放入作法2的冷麵→小黃瓜絲→溫泉玉子→韓式泡菜→汆燙牛肉片，最後再淋上適量泡菜汁即可。
小撇步
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