料理時應縮短烹煮時間,以大火快炒,油脂包覆青菜不易快速變黑,起鍋前可加入一點檸檬汁,藉由檸檬酸延緩黑掉。
地瓜

相當營養的地瓜,膳食纖維出了名的豐富,它在各種蔬菜當中是營養榜首,也是十大抗氧化蔬菜之一,每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉,就能滿足一個人一天的維生素A、C、E及鐵的需求,且每100公克地瓜葉就含有3.1公克纖維質。料理方式也非常多變化,不論煎烤煮炸,都能吃出地瓜香甜又鬆軟的獨特美味。
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- 表面平滑沒有發芽
- 沒有蟲蛀或受損的凹洞
- 鬚根不要太多
找更多「地瓜」:
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巧克力地瓜奶酪
Sandra Kuan難易度★☆☆ 亂亂做、竟然也好吃😂😂😂 只要有冰箱就能做 沒有漂亮容器、照片不太美😅
食材:地瓜🍠、無糖可可粉、細砂糖、低脂牛奶🥛、赤藻醣醇(生酮者)、以上糖類、動物性鮮奶油50ml、吉利丁粉
- 10 分鐘
- 30 說讚
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綠豆薏仁地瓜芋圓湯
六寶媽食材:綠豆、薏仁、地瓜、芋圓、貳砂
- 30 分鐘
- 23 說讚
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地瓜Q餅
Jennifer玩食趣只要兩種材料就可以做出簡單好吃的QQ餅 低蛋調整飲食適用喔!
食材:地瓜、地瓜粉
- 15 分鐘
- 27 說讚
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甜薯曲奇
Vivien此食譜參考版友Ai Shu Ting的「紫薯曲奇餅乾」配方。因為現有的僅有「黃地瓜」,加入此食材,雖然不能製作紫色餅乾,也能增添膳...
食材:無鹽奶油、糖粉、蛋液、地瓜泥、低筋麵粉
- 46 說讚
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彩虹地瓜球 (小V&氣炸鍋版)
三寶媽の阮叨灶咖食材:地瓜、地瓜粉、甜菜根粉、菠菜粉、糯米粉、白色食用色粉(可省略)、糖、水
- 44 說讚
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地瓜甜甜圈
林文慧地瓜,甜甜圈,點心
食材:高筋麵粉、地瓜、酵母粉、糖、奶油、牛奶、鹽
- 120 分鐘
- 42 說讚
- 1 一起做
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簡單烤_奶香地瓜球
營養師的筆記本自己烘焙的好處除了食材可以選擇自己安心的外,也能成為兒童手作遊戲的一種,讓孩子自己搓搓搓🖐假日不無聊🍡🥨🥧 成品約30顆小地瓜球...
食材:低筋麵粉、紫地瓜、全脂奶粉、無鹽奶油、黑糖粉
- 45 分鐘
- 22 說讚
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地瓜米餅(蕃薯米餅)寶寶副食品
LuiSa ALonso食材:地瓜、4倍粥、飲用水
- 133 說讚
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你還沒學到這些:
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蒸地瓜
美美偶爾餐間肚子餓,適合吃一根地瓜止餓,也可以加入水煮蛋做成蛋沙拉,很適合當早餐吃。
食材:地瓜、水
- 45 分鐘
- 18 說讚
- 1 一起做
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地瓜球
Celin的廚房筆記本食材:去皮切塊地瓜、糖、地瓜粉
- 30 分鐘
- 32 說讚
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焗烤起士地瓜泥
草莓海豚的鮮滋味草莓家兒子的交功課作品 幼稚園老師教的防疫點心
食材:地瓜泥(過篩)、砂糖、鮮奶、焗烤起士絲、無鹽奶油
- 45 分鐘
- 143 說讚
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超簡單古早味甜蜜蜜地瓜🍠
太陽媽媽冰冰涼涼 簡單好吃 信手拈來解饞小點🤤🤤
食材:地瓜🍠🍠、麥芽糖🥄🥄
- 58 說讚
- 1 一起做
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💥網紅仙豆糕🍠平底鍋就能搞定唷
yumi 吃吃記疫情期間 在多倫多的我 最不缺的就是時間啦 🤣有次聚會上吃到的甜點 第一次吃就愛上啦 !做法簡單健康 一定要試試呀 ❤
食材:奶粉、低筋麵粉、紫地瓜or地瓜 都可以唷、煉奶or牛奶加糖 擇一就好唷、玉米粉、無鹽奶油、肉鬆、蛋、起司
- 81 說讚
- 1 一起做
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高蛋白地瓜蛋糕
Eva Chou口感綿密,懶得蒸地瓜可直接用全家的烤地瓜喔
食材:地瓜、乳清蛋白粉、洋車前子粉、泡打粉、杏仁奶、赤藻糖醇、南瓜籽、雞蛋
- 32 說讚
- 1 一起做
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紫心地瓜湯種吐司
愛煮小天菜本食譜約製作照片中兩條的份量 (約兩個半條土司)
食材:水、高筋麵粉、紫心地瓜、鹽、速發酵母、細砂糖、植物油、無鹽奶油、牛奶
- 180 分鐘
- 57 說讚
- 2 一起做
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【氣炸鍋】天然好吃地瓜薯條
安綺小姐自從家人吃了氣炸地瓜,就像中毒了,只要回婆家,宵夜場就要炸個兩籃來吃。原味就超甜的,重點是地瓜原本就要好吃。
食材:地瓜(大)、橄欖油or其他油
- 30 分鐘
- 214 說讚
- 2 一起做
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地瓜球~QQ蛋~台灣夜市小點
珊珊的學習日記Q彈紮實,大人小孩都愛
食材:地瓜、糖、地瓜粉、太白粉
- 10 分鐘
- 386 說讚
- 9 一起做
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培根雙薯蛋沙拉
Serena天氣開始慢慢變熱了 想跳脫一成不變的午晚餐 前一天花點時間準備好 隔天就有冰涼清爽的沙拉餐可以享用囉!
食材:馬鈴薯、地瓜、雞蛋、低脂培根、胡蘿蔔、玉米筍、小黃瓜、低脂美乃滋、黑胡椒
- 60 分鐘
- 42 說讚