- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾

手工餅乾因為是手工的,所以都不便宜,那就自己做吧!!準備材料拌一拌再揉一揉,香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉!想要享受甜點又怕有罪惡感的人,也可以選擇低油低糖的食譜!
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾:奶油:棉花糖=10:3:9
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生日點心~雙色冰淇淋甜筒餅乾
淇媽冰淇淋不會融化嗎?對...它是餅乾..是不是很像呢?孩子收到後都大讚~太像真的冰淇淋🍦
食材:糖粉、奶油、低筋麵粉、蛋液、香草精、無糖可可粉
- 60 分鐘
- 225 說讚
- 2 一起做
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黑胡椒鹹餅【我的瓶瓶罐罐小點心】
貝拉嚕那為了減少亂吃高熱量零食,我開始自製小零嘴解嘴饞,剛開始做了好多甜餅乾,但甜餅乾吃多會膩,直到做出這款鹹甜又帶點辣胡椒味的『黑胡椒鹹...
食材:低筋麵粉、全麥麵粉、黑胡椒粒、二砂糖、無鋁泡打粉、鹽、植物油、飲用水
- 766 說讚
- 6 一起做
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蕾絲餅乾(全蛋)-小V
煮吃是七陶好做又好吃的蕾絲餅,一片又一片停不了!
食材:無鹽奶油83%、二砂糖66%、鹽巴2%、全蛋100%、低筋麵粉200%、全脂鮮奶120%
- 5 分鐘
- 1,975 說讚
- 12 一起做
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地瓜煉乳餅乾*拉拉熊造型
洪惠自製餅乾低糖不甜吃起來營養又健康唷~
食材:黃色地瓜泥、低筋麵粉、煉乳、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蛋黃
- 457 說讚
- 2 一起做
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DOMO可可燕麥餅乾
19歲女孩兒的烘焙日常🌸獻給燕麥控及餅乾控們🥣 想不到燕麥能如何做變化了嗎? 快來嘗試簡單好上手的可可燕麥餅乾吧🍪 加上糖霜點綴出的DOMO君 保證讓大人...
食材:無鹽奶油、二砂糖、牛奶、低筋麵粉、可可粉(含糖)、燕麥片
- 60 分鐘
- 189 說讚
- 1 一起做
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拇指印酥餅
野犬把大拇指印在麵糰上的餅乾,有瑪格麗特餅乾和這個酥餅,倒都伴著相同浪漫的童話。餅乾師傅暗戀上美女,不敢表白,於是把自己滿滿的情意用拇...
食材:中筋麵粉、泡打粉、鹽、奶油、細糖、蛋黃、果醬
- 30 分鐘
- 208 說讚
- 3 一起做
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超級酥脆!減糖健康迷你版桃酥~
Bistro Vi傳統桃酥使用豬油 現在則多用酥油取代 我使用有機奶油 雖然烤出來裂痕不像使用酥油這樣漂亮 不過口感以及食材的健康天然性 都是加分...
食材:無鹽奶油、糖、全蛋、高筋麵粉、杏仁粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽
- 727 說讚
- 7 一起做
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雪球餅
Yu-Hua Jhang❄️雪花餅💕 這次製作的是🍵抹茶口味和🍫巧克力口味的雪球餅,吃起來超酥而且配飲料更美味🥳
食材:無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、抹茶粉、可可粉、灑在上面的糖粉
- 90 分鐘
- 958 說讚
- 14 一起做
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你還沒學到這些:
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杏仁瓦片
0506 雯這次的零失敗系列,來做一道大家都吃過也喜歡的【杏仁瓦片】材料好買 相對的作法也十分簡單明瞭 一學就會 連烘焙新手都可以輕易做出
食材:蛋白、糖、低粉、(融化)奶油、杏仁片
- 20 分鐘
- 2,146 說讚
- 8 一起做
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可可杏仁餅乾
喵CC的簡單懶貓食譜=w=簡單易學的餅乾(此配方大概22片)
食材:無鹽奶油、糖粉、鮮奶、中筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、杏仁片
- 60 分鐘
- 1,290 說讚
- 11 一起做
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可可司康
磅蛋糕實驗室食材:冰奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、上白糖、鹽巴、中型蛋、無糖優格、耐烤黑巧克力豆
- 62 說讚
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法式杏仁瓦片 (香酥薄脆)
Tahinihttps://youtu.be/TxNjET-L-IA ⇠詳細的做法可看影片 ❤這款法式杏仁瓦片大概是我吃過最喜歡的版本,有機...
食材:蛋白、細砂糖、鹽、低筋麵粉、融化的無鹽奶油、厚片杏仁
- 45 分鐘
- 1,236 說讚
- 18 一起做
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(純素)黑芝麻醬餅乾
花椰菜愛料理只要4種材料拌一拌,就能做出好吃的餅乾,口感酥酥的類似方塊酥,因為沒有任何奶蛋成分,是純素者也可以享用的點心
食材:低筋麵粉、植物油、黑芝麻醬、糖粉
- 180 分鐘
- 365 說讚
- 7 一起做
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蔓越莓餅乾[新手也能上手]
Mommy有愛料理👶🏻容易上手的蔓越莓餅乾,新手也能快速上手喔👌
食材:低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、泡打粉、蔓越莓
- 30 分鐘
- 561 說讚
- 1 一起做
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棉花糖夾心餅乾
Tommy's 烘焙夢幻少女都會喜歡的馬卡龍色餅乾,夾上軟綿綿的雲朵棉花糖。 整個野餐氛圍瞬間變的夢幻可愛!而且小小一塊也很方便拿取分食喔!
食材:奶油、低粉、棉花糖粉、奶粉、水、蛋白、細砂糖、牛奶、美式鬆餅粉
- 60 分鐘
- 139 說讚
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地瓜餅乾
Mommy有愛料理👶🏻簡單上手的營養餅乾,少油少糖無負擔,讓寶寶也可以安心食用👶🏻
食材:低筋麵粉、鹽巴、砂糖、地瓜泥、植物油、牛奶
- 20 分鐘
- 720 說讚
- 7 一起做
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咖啡豆餅乾☕️
AShin159食材:無鹽奶油、糖粉、蛋黃、咖啡粉、熱水、低筋麵粉、可可粉
- 788 說讚
- 11 一起做
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白色戀人餅乾
玩麵粉的日子日本著名的伴手禮餅乾,在家也能輕鬆動手做!
食材:無鹽奶油、砂糖、白巧克力、蛋白(室溫)、低筋麵粉、香草精(可省略)
- 1,778 說讚
- 12 一起做