- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾
手工餅乾因為是手工的，所以都不便宜，那就自己做吧！！準備材料拌一拌再揉一揉，香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉！想要享受甜點又怕有罪惡感的人，也可以選擇低油低糖的食譜！
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾：奶油：棉花糖＝10：3：9
找更多「餅乾」：
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(寶寶點心)香蕉芝麻豆豆餅乾
包子媽咪的廚房日記其實在去年這食譜本來就要發文了 但是有太多點心要發 所以就遺忘了 這餅乾是我兒很喜歡的其中一款 單純只用香蕉去提味 不加砂糖 6M...
食材：香蕉泥、黑芝麻粉、日本太白粉、檸檬汁、冰蛋白
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簡易小點心-抹茶奶酥雙色愛心餅乾
Bistro Vi因海外生活開始料理之路 喜歡用天然素材製作甜點 https://www.facebook.com/bistrovi/ 歡迎交流^^!
食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋、中筋麵粉、奶粉、抹茶粉
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司康餅乾
陳柴柴本來想做迷你司康 結果桿太薄做成了像餅乾 外皮酥脆 裡面鬆軟有麵粉香 可以自由加果乾 不喜歡裡面軟軟的可以多烤五分鐘 依個人烤...
食材：奶油、糖、可可粉、低粉、抹茶粉、泡打粉、牛奶、香草粉
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鹽之花巧克力餅乾
心理師的圍裙沾了巧克力灑上鹽之花的餅乾，更凸巧克力的濃與香。喜歡手作的心理師：https://www.facebook.com/cosisters/
食材：中筋麵粉、可可粉、蘇打粉、無鹽奶油、細砂糖、海鹽、蛋黃（65g左右的蛋）、巧克力碎、鹽之花
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好療癒「小松鼠抱杏仁餅乾」小孩好喜歡 ♪
Popo小日子小松鼠集合~~(有隻小白兔也躲在裡頭!!!) 可愛的「小松鼠抱杏仁餅乾」好療癒，看了其實很捨不得吃，小朋友看到超開心的，吃得時候就...
食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、鹽、腰果/杏仁
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核桃餅乾/杏仁巧克力餅乾
Tida&CUXI餅乾基礎麵糰完成後，再分別做成三種不同口味的餅乾。
食材：無鹽奶油、上白糖、全蛋、鮮奶、低筋麵粉、巧克力粉、核桃、杏仁條
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芝麻脆餅
愛料理官方品牌廚房芝麻的營養價值高，做成酥脆口感的餅乾，不僅滿足口腹之慾還能兼顧健康喔！
食材：黑芝麻、白芝麻、糖粉、低筋麵粉、蛋白、無鹽奶油
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伯爵紅茶餅乾
胖仙女帶著伯爵茶香的濃郁紅茶餅乾，不管是當成下午茶小點心或是帶去野餐趴都很合適！而且它是相當方便的冷凍切片餅乾，一次可做多一點，要吃多少...
食材：無鹽奶油、低筋麵粉、蛋、三溫糖（或糖粉）、唐寧伯爵紅茶包
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你還沒學到這些：
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草莓雪Q餅
19歲女孩兒的烘焙日常🌸獻給雪Q餅控們🌸 作法簡單不費時～材料也很好取得呦！
食材：棉花糖、奇福餅乾、無鹽奶油、奶粉、草莓果乾
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手工曲奇 手工餅乾
超牛牛女王更多的手續影片說明喔 https://youtu.be/BKl0kf9jnWM
食材：低筋麵粉、砂糖或糖粉、無鹽奶油、無糖巧克力粉、杏仁片、蛋液
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巧克力杏仁酥餅
小梅的土耳其厨房前兩天做了榛果酥餅，家人一致好評，今天沒事，又做了這個很久沒做的巧克力杏仁酥餅。只要有材料，這個也是零技巧，不油膩，酥脆可口，就像...
食材：室溫奶油、白糖、巧克力醬、蛋黃、杏仁粉、麵粉、杏仁片、泡打粉
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卡娜赫拉&P助蛋白餅
Two Bites今天會跟大家分享做馬林糖 雖然馬林糖已經做過好幾次了, 但這次會有點不一樣 一向馬林糖都是一個極甜的存在, 螞蟻人最愛XD 這次把...
食材：蛋白、糖、糖粉、檸檬汁、色素(紅,黃,黑)、皇室糖霜、餅乾
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晶鑽餅乾
E 起吃吧！外層脆內層酥的甜滋滋餅乾，簡單做又不耗時，吃進嘴裡有滿滿的幸福。
食材：中筋麵粉、鹽、泡打粉、糖、無鹽奶油、鮮奶油、蛋黃、糖（裹在外層）
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咖啡羅蜜亞餅乾/花環焦糖杏仁餅乾
flora"羅蜜亞"這麼美麗浪漫的名子，果然做出來的曲奇餅乾非常吸引人，再加上中間香甜酥脆的焦糖蜂蜜杏仁~簡直完美無瑕 只要掌握一點小訣竅...
食材：有鹽奶油、砂糖、奶油、蜂蜜、糖粉、杏仁片、蛋白、低筋麵粉、咖啡粉
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香草果醬餅乾
flora小時候最愛的餅乾，現在吃還是好吃~
食材：奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、香草莢、草莓果醬
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奶香造型餅乾(幸福小點心)
甜廚花姐姐可愛造型餅乾不只香味吸引人更是孩子們的最愛 只要多了一個小動作就能烤出形狀工整又吸睛的小點心喔 趁著假日跟著小寶貝一起動手做
食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋液、奶粉、低筋麵粉、杏仁粉
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辣椒起司餅乾
心理師的圍裙沾了巧克力口感脆脆的，起司與辣椒超對味，對喜歡吃辣的朋友來說可以試試看喔！ 喜歡手作的心理師：https://www.facebook.co...
食材：無鹽奶油、糖粉、牛奶、起司粉、低筋麵粉、辣椒粉
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蘭姆葡萄夾心餅乾
愛料理官方品牌廚房材料簡單卻能來豐富的成熟風味，喜愛酒香與葡萄乾的人不能錯過的滋味。
食材：無鹽奶油、糖粉、萊姆酒、蛋黃、葡萄乾、杏仁粉、低筋麵粉
