拇指印酥餅
描述
把大拇指印在麵糰上的餅乾，有瑪格麗特餅乾和這個酥餅，倒都伴著相同浪漫的童話。餅乾師傅暗戀上美女，不敢表白，於是把自己滿滿的情意用拇指印在餅乾麵糰上，烤好送給心上人。到底伊人吃了有沒有受到感動，就大家猜猜。不過現在流行送餅要附小詩，就幫他寫上：
「甜情蜜意透指模，藏盡千言向卿說，待得微甘回齒頰，不如我情甜更多。」
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將奶油至室溫回軟後，和細糖置鐵缽中。
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用打蛋器將奶油和糖打到細緻。
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加入蛋黃，打到均勻細緻。
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將麵粉、泡打粉、鹽混合篩入。
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拌勻成糰後，揉成適當小圓麵糰，放在烤盤上。
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用大拇指壓出指模。
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選喜歡的果醬填滿指洞。有點酸的果醬是首選。
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預熱好烤箱，以180℃烤15分鐘。
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餅乾酥香可口，配上微酸的藍莓醬，好吃！
