拇指印酥餅


野犬
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限12字

把大拇指印在麵糰上的餅乾,有瑪格麗特餅乾和這個酥餅,倒都伴著相同浪漫的童話。餅乾師傅暗戀上美女,不敢表白,於是把自己滿滿的情意用拇指印在餅乾麵糰上,烤好送給心上人。到底伊人吃了有沒有受到感動,就大家猜猜。不過現在流行送餅要附小詩,就幫他寫上:
「甜情蜜意透指模,藏盡千言向卿說,待得微甘回齒頰,不如我情甜更多。」
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1/8小匙
1小撮
50g
30g
1個
適量
  • 將奶油至室溫回軟後,和細糖置鐵缽中。

    將奶油至室溫回軟後,和細糖置鐵缽中。

  • 用打蛋器將奶油和糖打到細緻。

    用打蛋器將奶油和糖打到細緻。

  • 加入蛋黃,打到均勻細緻。

    加入蛋黃,打到均勻細緻。

  • 將麵粉、泡打粉、鹽混合篩入。

    將麵粉、泡打粉、鹽混合篩入。

  • 拌勻成糰後,揉成適當小圓麵糰,放在烤盤上。

    拌勻成糰後,揉成適當小圓麵糰,放在烤盤上。

  • 用大拇指壓出指模。

    用大拇指壓出指模。

  • 選喜歡的果醬填滿指洞。有點酸的果醬是首選。

    選喜歡的果醬填滿指洞。有點酸的果醬是首選。

  • 預熱好烤箱,以180℃烤15分鐘。

    預熱好烤箱,以180℃烤15分鐘。

  • 餅乾酥香可口,配上微酸的藍莓醬,好吃!

    餅乾酥香可口,配上微酸的藍莓醬,好吃!

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留言

共 1 則

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  • Lara
    Lara
    請問不加泡打粉可以嗎?
    不加泡打粉不會膨鬆,會變成硬餅乾。

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