- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾
手工餅乾因為是手工的，所以都不便宜，那就自己做吧！！準備材料拌一拌再揉一揉，香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉！想要享受甜點又怕有罪惡感的人，也可以選擇低油低糖的食譜！
-
-
#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
-
餅乾：奶油：棉花糖＝10：3：9
找更多「餅乾」：
-
蘭姆葡萄餅乾 (附影片)
🎈波波小姐的廚房在網路上發現的日本食譜，試做後驚為天人！ 真的超級無敵好吃！ 不過餅乾體部分略甜我做了修改。問了吃過六花亭的朋友都說相似度極高...
食材：水、細砂糖、低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉、白巧克力、蘭姆酒、烘焙用杏仁粉、無鹽奶油、鹽、純糖粉、蛋黃、香草精(無可略)
-
巧克力豆餅乾
Eva的懶人廚房日記酥脆滿滿的巧克力香 寶貝們都很喜歡哦！
食材：溶化無鹽奶油、砂糖、中筋麵粉(過篩)、鹽、泡打粉(過篩)、巧克力豆、雞蛋、可可粉(過篩)
-
-
法式貓舌頭餅乾, Easy
Tahini(有拍影片, 連結如下⇣⇣)日本的北海道白色戀人餅乾， 就是把貓舌頭餅乾做成方形的， 中間再夾白巧克力甘那許，這款餅乾有一些細節要...
食材：無鹽奶油Butter、低筋麵粉、糖、蛋白、鹽、香草精
-
巧克力杏仁餅乾
幼幼一番糖油拌合法。
食材：奶油、糖粉、細砂糖、蛋黃、全蛋、杏仁粉、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、杏仁角
-
巧克力豆餅乾(無泡打粉)
UNAINAU在異鄉的省錢方式就是自己做 這也是在忙了一週後給自己的小小悠閒時光 假日的早晨就是我的烘焙實驗室 🍪🍰🍮
食材：奶油、細砂糖、黑糖、全蛋、低筋麵粉、耐烤巧克力豆
-
巧克力玫瑰擠花餅乾
Jcc料理筆記材料秤重和製作步驟都簡單的擠花餅乾，此份量約可烘烤15-18片餅乾(直徑約7-8cm)。
食材：有鹽奶油、糖粉、擠花袋(以棉布或矽膠材質為佳)、全蛋、喜歡的花嘴(這次用六齒花嘴)、低筋麵粉、打蛋器、可可粉、攪拌盆、高的大杯子(裝麵糊時會用到)
-
-
好上手「巧克力餅乾」甜在心裡 ❤
Popo小日子送給情人的「巧克力餅乾」簡單好上手，收到的情人吃進肚裡甜在心裡呀 ❤ 更多美味料理請到~ MissQ My Little Kit...
食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、鹽、融化草莓巧克力、融化黑巧克力
-
原味曲奇(內附影片製作連結)
Sidney的廚房樂園家中很受歡迎的👉原味曲奇 ❤️原味曲奇影片 https://youtu.be/j0qDC1CK2wY FB :Sidney的廚...
食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、玉米粉
-
你還沒學到這些：
更多 -
巧克力餅乾(無麩質)
甜廚花姐姐不用麵粉也能做餅乾 只要攪一攪、拌一拌 簡單幾個步驟就能享受美味 好吃低卡無負擔 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享...
食材：蛋、橄欖油、鮮奶油、杏仁粉、赤藻糖純、鹽、黑巧克力豆
-
薯蛋頭先生&太太冰盒餅乾
Two Bites各位有聽過冰盒餅乾嗎? 就是一款不用模具, 只需要把麵團揉冰切就可以完成的餅乾 這次會做薯蛋頭先生&太太 都是我很喜歡的玩...
食材：無鹽牛油/奶油、糖粉、低筋麵粉、雞蛋、咖啡香油、色素(藍,紅,黑)、皇室糖霜
-
-
愛❤️手作餅乾
熱血煮婦Amy的實驗廚房春暖花開，做個手工餅乾迎接溫暖的陽光和徐徐微風！ 配方成品是酥鬆口感，不會太硬！甜度適中，吃了沒負擔💕 可以發揮創意，做餅乾造型⋯...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、調色(依各人喜好）、可可粉、紅麯粉
-
熊抱哥燕麥餅乾
Two Bites這次跟大家做一個比較健康的甜點 就是燕麥餅乾~ 是不是聽到燕麥就有覺得健康的感覺呢XD 這次是做勞蘇的造型, 整個簡單到不行啦
食材：菜油、糖、蛋液、低筋麵粉、原片燕麥、椰絲、紅色色素、白朱古力/巧克力、黑朱古力/巧克力
-
白色戀人餅乾
蔡小咪情人節即將到來，為心愛的獻上一份自製的小小心意吧，白色戀人餅乾是不錯的選擇唷，餅乾蓬鬆薄脆，夾心白巧克力軟綿香甜，吃完包準甜甜蜜蜜...
食材：無鹽奶油、糖粉、白巧克力、鮮奶油、低筋麵粉、奶粉、蛋清（打蛋白霜）、糖粉（打蛋白霜）
-
豬鼻子棉花糖
愛料理官方品牌廚房自己做棉花糖，不用擔心有人工添加物，可以放心享用，放入熱飲中融化，喝起來彷彿奶泡般的綿密口感喔！
食材：蛋白、乾草莓粉、水、玉米粉、香草精、吉利丁片、麥芽糖、冰水、糖
-
-
蘭姆葡萄夾心餅乾
蔡小咪日本北海道熱銷伴手禮~蘭姆葡萄夾心餅乾，趁著年節到來自製一些來當伴手禮。 餅乾口感鬆軟，夾心奶油香葡萄乾帶點酒味，一起咬下滋味迷人...
食材：葡萄乾、蘭姆酒、無鹽奶油(室溫)、低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉、蛋黃、酒漬葡萄
-
榛果巧克力夾心擠花餅乾
Kurt Fish不管是富有興致的優雅下午茶，還是有長輩小孩的飯桌上，這樣一份細緻小巧的點心餅乾，永遠都是不出差錯最好應付多張口的最佳選擇
食材：無鹽奶油、糖粉、蛋液、香草精、乳酪粉、全脂奶粉、杏仁粉、玉米澱粉、低筋麵粉、花生醬、nutella巧克力醬
-
薰衣草餅乾
Abby Feng烘烤時滿室的薰衣草香，品嚐時滿口的薰衣草香，配上一杯熱茶，讓人身心都放鬆了...
食材：乾燥薰衣草、無鹽奶油、細砂糖、蛋、低筋麵粉
-
燕麥核桃巧克力豆餅乾
SEAkitchen.約10片五公分圓的餅乾. 是薄脆口感的燕麥餅乾!
食材：無鹽奶油、黑糖、砂糖、蜂蜜、燕麥片、低筋麵粉、Baking powder、鹽、即溶黑咖啡粉、肉桂粉、核桃、巧克力豆
