手作麵包

原味貝果-簡單易做

Julia的幸福廚房

動手做貝果真的不難，只要有烤箱，不需要攪拌機即可完成，冷冷的天在家動手搓麵團也是很好的室內運動喔！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、速酵、糖、蜂蜜、麥芽精、鹽、奶油、鮮奶

麻花捲甜甜圈

小潔的廚房記事

甜甜圈是一種用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。將麵團捲成麻花狀, 炸至外酥內鬆軟, 再灑上砂糖混合肉桂, 天冷時搭配熱...

食材：白砂糖、肉桂粉、中筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、清水、鹽、砂糖、速發酵母

天然酵母雜糧法式麵包

小芳芳

加入天然酵母液種，外酥內軟，放多天也好吃，但麵包發酵時間也較長

食材：高筋麵粉、雜糧粉、天然酵母菌種、乾酵母粉、水、糖、鹽

名店配方大公開！【法國可頌】

芯心點 Bakesmee

可頌的製程繁複是因為它需要漫長的等待時間，讓酵母與麵粉醞釀出獨特的氣息。這個食譜是我從無數個食譜中總結出的最快速但又不失其中要點做...

食材：中筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油、牛奶、砂糖、鹽

山形吐司🍞

不專業手作😋

動動手🤚大膽做👌 提醒⏰ 1 白油在一般的烘焙材料店就有 2酵母包裝一旦拆過就要冰冷藏 ...

食材：高筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽、冰水、白油、酵母、山形吐司🍞專用模型

塔香馬鈴薯麵包(蛋奶素)

Claire手作廚房

九層塔特殊的香氣加上鹹淡得宜的馬鈴薯泥真是絕配,讓人一口接著一口愛不釋手....

食材：高筋麵粉(洽發卡美里亞)、九層塔、馬鈴薯、鮮奶、塩、蛋液水、糖、義式香料或黑胡椒(可省略)、奶油、白玫瑰速發酵母

菠蘿麵包

雙胞胎留學去!

好吃的菠蘿麵包, 在家自己做! 國外買不到, 依然吃的到哦~

食材：奶油(軟化)、糖、高筋麵粉、鹽、全蛋液、蛋液、速發酵母粉、溫水、油

清水吐司

玩麵粉的日子

在家中沒有鮮奶及豆漿的情況下，利用隨手可得的清水來做吐司吧。

食材：高筋麵粉、砂糖、速發酵母、鹽、水、無鹽奶油

香蔥培根司康

【恆隆行】美味料理食譜

外酥內軟的司康，也能變化出鹹鹹香香的好滋味。當作早餐、點心好吃又飽足! 更多美味又簡單的食譜請參考: https://www....

食材：中筋麵粉、泡打粉、冰的無鹽奶油丁、鮮奶、培根、雞蛋、砂糖、蛋黃、黑胡椒粉、細蔥、切達起司

流淚小吐司

嚴媽媽小食記

做成小吐司免了刀切 小小塊超可愛 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/P...

食材：高筋麵粉《凱薩琳麵粉》、鮮奶、無鹽奶油、上白糖、奶粉、速發酵母、鹽

小漢堡

viola料理師

這款小漢堡，做完可以放冷凍，每次要吃的時候再取出，麵包體烤過加熱後，加入自己喜歡的內餡，早餐或下午茶就可以輕鬆上桌。 Viola料...

食材：高筋麵粉、糖、酵母粉、鹽、溫水、雞蛋、冰水或冰牛奶、白芝麻（沾表面用）、黑芝麻（沾表面用）、奶油

肉桂捲 cinnamon roll

Gourmet@美食家

肉桂有種強烈特殊的香氣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的也大有人在。肉桂捲這道耳熟能詳的點心，肉桂的香充分融合黑糖的甜，給麵包體本身注入靈...

食材：高筋麵粉、雞蛋、奶油、鮮奶、肉桂粉、楓糖、黑糖、檸檬汁、速發酵母、奶油乳酪、細砂糖

杏仁小餐包

玩麵粉的日子

百搭餐包，不管是抹果醬、配濃湯，還是單吃都很好吃。

食材：高筋麵粉、奶粉、雞蛋、砂糖、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油、蛋液、杏仁片

英式經典司康 Scones

🎈波波小姐的廚房

我一直對司康頗為無感，直到上次吃到真的超！級！好！吃！的！因而才動了自己做的念頭。試了幾個配方都不滿意，直到這個配方做出來的口感完...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油(冰的)、糖、鹽、無鋁泡打粉、檸檬汁、牛奶、蛋

蔓越莓司康

做餅乾會中毒

因為沒有壓模 所以做出來的司康變矮了 不過口感還是很好 一點都不乾喔

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽室溫奶油、鹽、蔓越莓、砂糖、全脂牛奶、雞蛋、檸檬汁

藍莓小司康Blueberry scone

Chen Allison

食材：低筋麵粉、橄欖油、藍莓黑糖塊、核桃、葡萄乾、蜂蜜

起士核桃蔓越莓麵包（懶人麵包）

做餅乾會中毒

自己做的麵包真材實料 想吃什麼就放什麼

食材：高筋麵粉、即溶酵母粉、細砂糖、橄欖油、溫開水、鹽、核桃、起士塊

波羅麵包

Shan❤️

大約10個

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、奶粉、蛋、鹽、酵母粉、水