蔓越莓司康


做餅乾會中毒
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限12字

因為沒有壓模
所以做出來的司康變矮了
不過口感還是很好
一點都不乾喔

食材

10g
1/4茶匙
45g
30g
1顆打散
1茶匙
  • 烤箱先以兩百度預熱
將麵粉、鹽、泡打粉、砂糖拌勻後過篩
牛奶加入檸檬汁至少5分鐘

    烤箱先以兩百度預熱 將麵粉、鹽、泡打粉、砂糖拌勻後過篩 牛奶加入檸檬汁至少5分鐘

  • 將過篩後的粉加入奶油及70%的蛋
以低速打散

    將過篩後的粉加入奶油及70%的蛋 以低速打散

  • 加入牛奶繼續打至均勻
加入蔓越莓以中速打至均勻

    加入牛奶繼續打至均勻 加入蔓越莓以中速打至均勻

  • 在桌上舖一層保鮮膜
將麵糰包起來靜置15分

    在桌上舖一層保鮮膜 將麵糰包起來靜置15分

  • 在工作台上撒上麵粉

    在工作台上撒上麵粉

  • 開始切割麵團
因為沒有模具
所以使用量米杯壓出形狀再以手塑型

    開始切割麵團 因為沒有模具 所以使用量米杯壓出形狀再以手塑型

  • 在麵糰上方刷上蛋液

    在麵糰上方刷上蛋液

  • 以200度烘烤15到18分鐘

    以200度烘烤15到18分鐘

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