做餅乾會中毒 34 食譜 239 粉絲 追蹤 蔓越莓司康 描述 因為沒有壓模 所以做出來的司康變矮了 不過口感還是很好 一點都不乾喔 #烘焙 #麵包 #鬆餅 251 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低筋麵粉 165g 泡打粉 10g 無鹽室溫奶油 50g 鹽 1/4茶匙 蔓越莓 45g 砂糖 30g 全脂牛奶 50cc 雞蛋 1顆打散 檸檬汁 1茶匙 步驟 烤箱先以兩百度預熱 將麵粉、鹽、泡打粉、砂糖拌勻後過篩 牛奶加入檸檬汁至少5分鐘 將過篩後的粉加入奶油及70%的蛋 以低速打散 加入牛奶繼續打至均勻 加入蔓越莓以中速打至均勻 在桌上舖一層保鮮膜 將麵糰包起來靜置15分 在工作台上撒上麵粉 開始切割麵團 因為沒有模具 所以使用量米杯壓出形狀再以手塑型 在麵糰上方刷上蛋液 以200度烘烤15到18分鐘 6,962 瀏覽 2017/12/30 發表