- 切片厚度約一公分（增加口感）
- 切片(塊)後的絲瓜，如需清洗請用煮過的水清洗，不要是生水（防止絲瓜發黑）
- 絲瓜不宜久煮，上鍋蓋悶煮，縮短烹煮時間
絲瓜
主要產季在 5~9月，蛤蜊絲瓜、絲瓜粥、絲瓜麵線是在台灣常見的絲瓜料理，除了瓜肉可食，絲瓜水更是老祖母以前的美容聖品，而果肉若乾枯了，剩下的網狀纖維還可做成菜瓜布，真可謂全身是寶！絲瓜含有蛋白質、醣類、維他命B、C，纖維質高，多吃絲瓜，既不必擔心肥胖，還能保護心臟和腎臟，且養分不亞於深色及淺色菜葉，其所含干擾素的誘生劑，能刺激人體產生干擾素，增強人體免疫力外，亦能抗病毒及抗癌、防癌功能。。不過絲瓜容易熟，不宜煮太久。
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絲瓜麵筋🌠
JoDouble滑順的絲瓜~
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金沙絲瓜（鹹蛋炒絲瓜）
Hana煮飯趣鮮甜絲瓜再配上濃郁蛋香味的鹹蛋，金黃湯汁又可拿來拌飯、拌麵。這是一道非常簡易又下飯的家常菜。
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絲瓜魚皮蛤蜊麵線 - 夏季清爽暖心料理
貝拉嚕那柔軟的麵線搭上大塊飽水多汁的絲瓜，一口吃下，絲瓜塊裡湯汁流入口中，滿滿絲瓜湯汁混著蛤蜊、魚皮鮮味實在好滿足，不妨趁著現在絲瓜產季，...
食材：絲瓜、麵線、虱目魚皮、蛤蜊、松阪豬、薑片、鹽(依麵線鹹度做增減)、水、米酒
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絲瓜蛋湯
Sophie Hsieh🍳食材：絲瓜（片）、蔥（末）、鹽、雞蛋、水、麵筋泡
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絲瓜炒蛋
辣媽小廚現在正是絲瓜的季節 絲瓜炒蛋我喜歡只用單純的鹽調味 這樣的簡單才能真正的品嚐到絲瓜的清甜
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絲瓜炒蛤蜊-夏日清爽
呷飽睏💕絲瓜炒蛤蜊，夏天的清爽配菜。 過去試過許多次的家常菜，卻總是無法煮出蛤蜊的鮮味與絲瓜的甜味，果然還是阿嬤手路好，尋著味道細細琢磨...
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。油蔥絲瓜。
媛Yun家常料理記事油蔥絲瓜，食材簡單，絲瓜鮮甜加上油蔥酥的香氣更美味，水放多點還能當絲瓜湯喝～很清甜適合夏天！ ～*家常料理*～
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三寶媽の阮叨灶咖絲瓜富含B群與維生素C，是夏季不可多得的美容聖品。
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