- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
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酥香芋頭臘肉
Yongo一鍋到底，不用任何調味料，把芋頭的清甜跟臘肉的燻香，伴著蒜苗完美的融合在一起😋
食材：臘肉、芋頭、蒜苗、蒜頭
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芋頭炒絞肉
Han 的廚藝空間ʕ •ᴥ•ʔ又鬆又香
食材：芋頭、紅蘿蔔、鹽巴、絞肉、水
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芋頭月光餅～我愛氣炸鍋系列
白雪壞公主🍎芋頭口味：吃起來很有芋頭味，還能吃到一小塊一小塊的芋頭，而且不會太甜，非常好吃的～ 做法影片連結：https://youtu.b...
食材：(外皮)材料：🥙、中筋麵粉、蒸熟的芋頭、奶油、糯米粉、奶粉（可省略）、糖、三溫糖（可用一般砂糖）、退冰的牛奶、奶油乳酪（可省略或用鮮奶油）、鹽（手抓一咪咪）
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芋頭乳酪草莓起酥派🍓
曾joy起酥皮真的好方便又香又好吃😋
食材：6寸派膜（可脫模）、擠花袋、起酥皮、擠花頭8角12角都可、芋頭泥、軟化奶油乳酪、砂糖、鮮奶油、草莓裝飾
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38.芋泥牛奶-濃郁料多好喝到停不下來
黛妃的懶人廚房日常幾次在外面買的芋泥牛奶，第一次好喝，再買就覺得芋泥超少，水水的，小孩想喝濃稠的，剛好買到好市多的芋頭2包，除了火鍋，拿來做芋頭牛奶...
食材：好市多芋頭塊（或全聯芋頭塊）、奶油、鮮奶、糖
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銷魂芋頭糕
戚小媽料多多
食材：蒸熟芋頭塊、金鉤蝦香菇、肝腸火腿切丁、發好小珠貝、在來米粉、太白粉或澄粉、胡椒粉五香粉、冷水、碎紅蔥頭
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芋頭米粉湯
蘿拉廚房香噴噴又熱騰騰的芋頭米粉湯，超適合在寒冷的冬夜來一碗暖暖身子! 軟而不爛、仍保有QQ口感的芋頭最好吃了，清甜而樸實的湯頭，加一點油...
食材：芋頭、松阪豬、乾香菇、青蔥、蝦米、米粉、小白菜
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鹹甜芋頭絲年糕
chun手作料理食堂過年吃紅豆甜年糕，也來做鹹年糕內加芋頭絲。
食材：糯米粉、二砂糖、水、細絞肉、芋頭絲、香菇、蝦米、醬油、油蔥酥、胡椒粉、沙拉油（雞油）、甜糕紙
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沙茶芋頭鱸魚鍋(砂鍋魚頭)
Feng Lin沙茶口味的湯頭~與芋頭及煎過的魚肉同煮，可使主菜入味香醇濃郁，搭配一些時蔬與菇類及丸子類，就是一鍋熱騰騰豐富又可口的沙茶火鍋，在家...
食材：鱸魚、芋頭、醬油露、高麗菜、蠔油、白花椰菜、鹽、綠花椰菜、洋蔥、蒜苗、鴻喜菇、雪白菇、金針菇、魚丸、鴨肉丸、蝦丸、沙茶、水、米酒
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輕鬆煮-芋頭鹹粥
玉米田州閒妻的實驗室大同電鍋真是我的最愛❤️ 30分鐘煮出香噴噴的芋頭鹹粥
食材：米、水、豬絞肉、香菇、櫻花蝦、油蔥酥、芋頭、鹽、白胡椒、醬油、晴菜或香菜
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芋泥厚蛋吐司
Kaso Kitchen很台的早餐耶😍 只用了半個芋頭做芋泥，然後馬上就後悔了，因為做出來的份量只夠吃兩餐，以後應該多做一點🙈 . 這次跟大家介紹的食譜我...
食材：芋頭、冰糖、椰子水、鹽
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芋頭慕斯蛋糕(芋泥慕斯)免烤箱食譜
Tzu Wei Cheng芋頭控G媽的最愛這款慕斯蛋糕就更簡單了,免烤箱只要冰箱就可以完成. 只要動物性鮮奶油打發好,湯匙"拉一拉"食材就完成! 詳細食譜:...
食材：芋泥、玉米粉、無鹽奶油、細砂糖、消化餅乾、牛奶、砂糖、吉力丁片、法國綠色山丘/動物性鮮奶油
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芋頭牛奶貝果
嘉藥食品系shujyun子屋雅食貝果的製作過程雖然繁複，但是很好吃喔～🙂
食材：高筋麵粉、細砂糖、快醱酵母、水、沙拉油、蒸熟芋頭、牛奶
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芋頭鹹粥
不餓家的餐桌冰箱裡的剩飯，怎麼消化？ 不是炒飯就是煮粥，今天煮了一大鍋 古早味的「芋頭鹹粥」 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理...
食材：芋頭、豬絞肉、鹽巴、紅蔥頭、白胡椒、金鉤蝦、乾香菇、白飯、水
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芋籤粿
野犬芋籤粿是台南傳統小吃，許久未做，再來重溫一下兒時味蕾的記憶。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/...
食材：芋頭、地瓜粉、絞肉、香菇、櫻花蝦、油蔥酥、紹興酒、醬油、白胡椒粉、鹽、五香粉
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氣炸芋棗（減糖版）
段段の食堂芋頭蒸一蒸，少許糖、太白粉拌一拌，丟進氣炸鍋就完成了✅，不用再像以前油炸芋棗炸的滿臉油。
食材：芋頭、糖、太白粉、洋芋片或餅乾
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芋香蒸肉
銘麒媽媽準備食材不到10鐘電鍋料理😉
食材：梅花肉塊、醬油、米酒、蒸肉粉、芋頭
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香Q芋頭餅😋
銘麒媽媽不少人喜愛芋頭的糕點，但像芋頭餅,芋頭酥的糖油含量很高，而且用油炸，會有負擔；我喜歡用少油做好吃的點心，減糖、少油,也能小小滿足味蕾。
食材：芋頭(去皮後)、奶油、椰漿粉、糯米粉、水、樹薯粉、細砂糖
