- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後,再進行料理處理
PS:小心在削皮時碰到黏液而手癢,據說可將手泡在鹽水中清洗,有助減緩不適。
芋頭的料理多樣化,可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維,可增加飽足感;芋頭有加速膽固醇代謝,促進腸胃蠕動的功效,芋頭還有延緩血糖上升,幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦!
PS:小心在削皮時碰到黏液而手癢,據說可將手泡在鹽水中清洗,有助減緩不適。
包水餃所剩下來的餃子皮,除了做成蚵仔包,接下來還可以做成芋泥餅....而且我發現用餃子皮做的芋泥餅,外皮薄薄的,口感金黃酥脆 ,...
食材:芋頭(偏小顆)、奶油、煉乳、餃子皮、鹹鴨蛋黃、乳酪絲、麵粉&水
鬆軟綿密香氣十足的芋頭跟米粉同煮~搭配濃濃大骨湯底~讓人吃上好幾碗
食材:炊(米)粉、芋頭、鹽、香菇、白胡椒、醬油膏、蝦米、日式醬油、米酒、紅蔥頭、韭菜、豬五花或梅花肉、豬骨高湯
將好吃的蜜芋頭放入煮好的西谷米,再加入一點牛奶,甚至椰奶,就是好吃的芋頭西米露小點心囉。
食材:西谷米、水、蜜芋頭、牛奶
食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/06/blog-post_23.h...
食材:芋頭、砂糖、西谷米、椰奶
食材:大芋頭、細砂糖、蛋白、新鮮奶油、蛋黃、牛油、牛奶、低筋麵粉
夏天吃冰冰涼涼的飯後甜點,芋泥球簡單的三個材料就能變化出無比好吃的點心,大家快動手試試看
食材:芋頭、無鹽奶油、糖粉
食材:芋頭絲、地瓜粉、絞肉、水、醬油、油蔥酥、白砂糖、年糕紙、胡椒粉、香蒜粉、鹽巴
柔軟的海綿蛋糕是用燙麵法製作的,作法特殊口感也很好,蛋糕體很有彈性,加上自己喜歡的芋頭內餡.
食材:芋頭切片壓泥、糖、奶油、牛奶、鮮奶油、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、蛋白
新鮮的芋頭自創兩種料理方式組合成酥脆又濃郁香醇的芋頭餅,大人小孩都喜歡喔!
食材:芋頭、冰糖、中筋麵粉、蛋、麵包粉
綿密香濃的芋頭、冰冰吃或熱熱吃都很對味。作法也很簡單喔!
食材:芋頭、二砂糖、米酒、冷水、熱水
夏天到了,最適合吃奶凍捲了,軟Q的奶凍加上香濃的芋泥鮮奶,好吃的愛不釋手😊
食材:低筋麵粉、蛋黃、鮮奶、全蛋、鮮奶油、玄米油、砂糖、芋泥、吉利T、蜂蜜、蛋白
圓類是台灣人很喜歡的好味道,夏日的刨冰與豆花,冬天的花生湯與燒仙草,都少不了它的點綴。自己動手、亦可親子同樂,蕃薯圓與芋圓,品嚐自...
食材:蕃薯、地瓜粉(樹薯粉)、芋頭、細砂糖、太白粉(防沾黏)
利用烤箱也做出傳統小點心肉鬆芋丸.綿密的芋頭包著鹹香的肉鬆.外酥內軟.少了油膩.熱量也大幅降低
食材:芋頭、鮮奶、糖、太白粉、肉鬆、麵包粉、蛋液
下班回到家懶懶der,但又嘴饞時,若冰箱內已經有做好的芋泥內餡,回家用鬆餅粉將鬆餅機搬出來,馬上就可以做出小點心與家人一同分享。
食材:鬆餅粉、全蛋、大甲芋頭、牛奶、糖粉、植物油、無鹽奶油
芋頭餡可用現賣到的
食材:面粉、奶油、芋頭600g去皮計、糖粉、糖、水、牛油、麥芽糖
年節即將到來, 還在為年菜要吃什麼煩惱嗎? 應景的台式芋頭肉燥鹹粿, 微波爐8分鐘加熱完熟, 為忙碌的媽媽省不少時間喔!
食材:在來米粉、水、芋頭、豬絞肉、香菇、蝦皮、醬油、白胡椒粉/五香粉
天然芋頭比例高,軟Q簡單的芋圓喔~
食材:芋頭、地瓜粉、砂糖
芋丸加入起司,熱熱的吃還會~牽絲~大人小孩都無法抗拒,一上桌立刻一掃而空~ 歡迎逛逛我的粉絲頁,請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留...
食材:芋泥(市售)、太白粉、披薩起絲、麵包粉