
排骨酥湯
愛料理官方品牌廚房排骨酥的肉汁與甘甜的白蘿蔔,經過燉煮相互結合,讓湯頭鮮甜卻不油膩!
食材:排骨、白蘿蔔、蔥、蒜、紹興酒、醬油、高湯、砂糖、胡椒粉、香油、蛋
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排骨酥的肉汁與甘甜的白蘿蔔,經過燉煮相互結合,讓湯頭鮮甜卻不油膩!
食材:排骨、白蘿蔔、蔥、蒜、紹興酒、醬油、高湯、砂糖、胡椒粉、香油、蛋
有美人腿著稱的茭白筍,搭配些許櫻花蝦辣醬調味,微辛辣的滋味令人一口接著一口~
食材:茭白筍、蝦米、辣椒、櫻花蝦辣醬、米酒、鹽、胡椒粉、白醋
台南知名小吃蝦仁飯,米飯吸飽湯汁精華,與彈牙爽口的蝦仁,一入口讓人相當飽足!
食材:蝦仁、鹽、胡椒粉、蔥、醬油、味醂、蠔油、水、蒜泥、鰹魚粉、白飯
烤至微焦的棉花糖,配上濕潤綿密的南瓜餡,每一口都是幸福的滋味!
食材:中筋麵粉、糖粉、南瓜、無鹽奶油(冷藏)、全蛋、蛋黃、細砂糖、綠豆(取代烘焙石)、玉米粉、棉花糖、肉桂粉
山藥是個具有豐富的營養價值,可健脾益胃、益氣養血等好處,與排骨一起燉湯,清甜溫潤好入喉!
食材:切塊排骨、紅棗、薑、枸杞、山藥、鹽
看似不起眼的棉線,就能切出完美的三明治喔~大家一起動手做看看吧!
食材:蛋、吐司、南瓜、棉線、黑胡椒粉、馬鈴薯、鹽、美乃滋、乾燥巴西里
「碼」是料的意思,把所有拌炒過的食材淋在麵上,就是美味的炒碼麵喔!
食材:蒜、蔥、辣椒粉、米酒、醬油、洋蔥、紅蘿蔔、白菜、香菇、豆瓣醬、水、蛤蠣、蝦子、青江菜、胡椒粉、雞蛋麵
青蔥富含維他命B、C等營養,可以去寒、預防感冒,天冷的時候就來碗蔥雞湯吧!
食材:雞腿、水、白胡椒、鹽、蔥
用可樂來燉煮豬腳,讓肉質更容易軟化,也可幫助豬腳上色與入味喔~
食材:豬腳、薑、蔥、八角、米酒、醬油、可樂、糖、麵線
著名的客家菜之一,豐富食材下鍋大火快炒,香噴噴好下飯!
食材:豆干、肉絲、冰糖、乾魷魚、蒜苗、辣椒、芹菜、五香粉、白胡椒粉、鹽、醬油、烏醋、米酒
金黃酥脆的可樂餅,每一口都吃得到綿密的馬鈴薯泥與豐富的配料,大人小孩都愛的日式點心!
食材:豬絞肉、洋蔥、玉米粒、鹽、馬鈴薯、麵粉、蛋、麵包粉
將宜蘭在地小吃卜肉做一點小變化,加入風味獨特的豆腐乳醃製,濃郁香氣越吃越唰嘴!
食材:里肌肉、水、豆腐乳、沙拉油、胡椒粉、蛋、泡打粉、檸檬汁、低筋麵粉
經典的中式點心,外表香酥、內層Q彈,並包裹著可口的豆沙餡,適合與茶飲一起享用!
食材:糯米粉、糖粉、麻油、冷水、烏豆沙、白芝麻
熱熱甜甜的冰糖燉水梨,作法相當簡易,據說還可止咳化痰,是款美味的養身甜品!
食材:梨子、冰糖、枸杞、紅棗、白木耳
不需長時間發酵、步驟作法簡單,但口感依然美味,相當適合烘焙新手喔!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、糖、奶粉、蛋黃、水、鹽、室溫奶油、無鹽奶油、糖粉
使用橘子汁的酸甜風味炒肉片,讓平凡的家常菜,多了點特別的滋味!
食材:橘子、豬里肌肉、醬油、糖、鹽、洋蔥、胡椒粉
將香甜可口的甜柿做成果醬,切成丁以保留些許口感,搭配麵包、做成蛋糕都很美味喔!
食材:甜柿、糖、檸檬汁
一起跟著大師級的手沖步驟,在家也能享受到完美的咖啡滋味!
食材:咖啡豆、水