鹹餡

葱蛋芝蔴燒餅

酥脆中帶點軟，有咬勁有彈性的燒餅，夾入葱蛋、苜蓿芽和生菜，那青脆的蔬菜、酥脆的燒餅和美味的葱蛋，每種食材的口感和滋味，融合成絕品美...

食材：酥油內餡、中筋麵粉、奶油、滾開水、低筋麵粉、常溫水、塩、沙拉油、芝蔴粒（裝飾用）

【低醣生酮】生酮咖哩滷肉酥（10顆）

雖然才過中元節，但我已經忍不住想吃月餅了！ 皮薄餡多的咖哩滷肉酥，層層分明薄酥的餅皮，用碳水合物較低的白鳳豆製作豆沙，鹹香的滷肉搭...

食材：低醣低筋麵粉、低醣中筋麵粉、無水奶油、咖哩豆泥（10顆量）、羅漢果糖、滷肉餡（10顆量）、鹽、水

歡樂元宵慶團圓🎶

傳統習俗裡，農曆的春節活動， 直到小過年才結束。 元宵節最討喜的元宵湯圓， 不再侷限單一的甜湯吃法； 多變化，才能吸引小朋友。 分...

食材：元宵湯圓、椰子粉、湯圓皮： 白玉粉、黑糖蜜、絹豆腐、湯圓皮：糯米粉、黃豆粉、內餡： 花生粉、水、裝飾用櫻桃、糖粉、內餡： 芝麻粉、無鹽奶油

👩‍🍳南瓜紅豆麵包～萬聖節限定版

又到了不給糖就搗蛋的萬聖節⋯先來個可愛不搞怪的南瓜🎃造型麵包，當開場白！ 南瓜營養價值高，熱量低⋯有豐富的膳食纖維，用南瓜做的麵包...

食材：南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、蛋液、鹽巴、砂糖、速發酵母、紅豆餡、棉線（綁粽子線）30cm、調色、可可粉、裝飾、巧克力棒（市售巧克力棒）

日式炸咖喱包

這是為了之前剩下的絞肉咖喱而做的。 因為只剩下一飯碗，剛好可以用來做麵包！ 這次分別做了炸包和烤包，當然味道是炸包更好吃啦， 脆脆...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、液狀材料（雞蛋、鮮奶或是水）、水、老麵、酵母、糖、鹽、橄欖油、雞蛋、麵包糠、咖喱餡料

布丁餡甜麵包

以直接發酵法製作18個布丁餡甜麵包。 每個麵糰60g，內餡30克。

食材：高筋麵粉(80%)、低筋麵粉(20%)、布丁餡(100%)、酵母粉(1.4%)、奶粉(6%)、細砂糖(18%)、鹽(1%)、S-5000(1%)、蛋(8%)、冰水(52%)、奶油(8%)

焦糖泡芙塔

泡芙是樣大朋友小朋友都愛的點心，只要掌握好訣竅，大家都可以得心應手，有空可以嘗試一下，以下是最簡易版本，希望大家會喜歡😁

食材：水、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、巧克力（內餡）、糖粉（焦糖原料）、水果（裝飾）

鮮奶紅豆麵包

用鮮奶取代水做成營養滿分的古早味紅豆麵包 一撥開奶香味十足紅豆超綿密~ 令人難忘的好滋味

食材：高筋麵粉、牛奶、細砂糖、鹽巴、蛋液、乾酵母、無鹽奶油、紅豆餡

酥皮肉鬆麵包❤!!!

Pork Floss with Puff Pastry Bread-酥皮肉鬆麵包❤!!! 酥皮搭配著肉鬆麵包,簡單的味道卻讓人百...

食材：[麵包麵團:]高筋麵粉、[麵包麵團:]奶油、[麵包麵團:]砂糖、[麵包麵團:]奶粉、[麵包麵團:]鹽、[麵包麵團:]雞蛋、[麵包麵團:]鮮奶 (可用水)、[麵包麵團:]酵母粉、[表面裝飾:]現成派皮、[表面裝飾:]蛋液、[表面裝飾:]黑芝麻、[內餡:]肉鬆

你是我的花朵（花形鳳梨酥餅）

鳳梨酥換個內衣外穿做法 東南亞華人在過年期間會做這個餅來吃 討個吉利《🍍➡️旺來》讓福氣旺旺來 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及...

食材：土鳳梨餡、中筋麵粉、蛋黃、低筋麵粉、水、無鹽發酵奶油、鹽、冷水

寶寶食譜【蕃茄雞肉比薩餃】(免揉免發酵)

Calzone（或音譯成加納頌尼）披薩餃充滿義式風情的料理之一，麵皮和餡料都和披薩一樣的Calzone，不同處是以麵皮包住餡料再烘...

食材：【麵皮】高筋麵粉、【麵皮】無鋁泡打粉、【麵皮】鮮奶、【麵皮】糖、【麵皮】鹽、【內餡】蕃茄(切丁)、【內餡】雞胸肉(切丁)、【內餡】秋葵(切小段)、【內餡】橄欖油

鹹蘿蔔糕~電鍋版

蘿蔔糕是傳統小吃，閩南人稱為菜頭粿，客家人稱為蘿蔔粄或菜頭粄，蘿蔔冬天量產多汁好吃又便宜，正是做蘿蔔糕的最佳時候，用電鍋這個好幫手...

食材：白蘿蔔、水、在來米粉、客家菜包內餡、鹽

👩‍🍳法式檸檬塔

每次去喝下午茶⋯看到琳瑯滿目的甜點，第一個吸引我目光的就是⋯「法式檸檬塔」～ 酸酸甜甜的檸檬餡，配上酥脆的塔皮⋯每吃一口，都是滿足...

食材：塔模（直徑大概7.2cm)、甜塔皮、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋、檸檬餡、砂糖、檸檬皮、檸檬汁、刷塔皮（防潮）、蛋白

紫米紅豆御萩

食材：紫米、糯米、鹽、水、蜜紅豆餡、黃豆粉

菠蘿蛋黃酥

最近台灣很夯的菠蘿皮蛋黃酥，不用排隊自己簡單做！此配方做10顆。

食材：鹹蛋黃、紅豆餡、奶油、蛋黃、白砂糖、無水奶油、黑芝麻、低筋麵粉、中筋麵粉、奶粉、糖粉、鹽、奶粉（可無）、熱水（約80度）

鹽之花

日本關東最夯的麵包（鹽可頌）

食材：1.高筋麵粉、2.奶油、3.砂糖、4.奶粉、5.鹽、6.冷水、7.酵母粉、8.長條奶油條（內餡）、9.玫瑰鹽

網路搶購超級好吃【農曆新年招財進寶】

網路搶購超級好吃【農曆新年招財進寶】製作食譜搶先看 https://www.youtube.com/watch?v=SxJmtez...

食材：加州無鹽奶油、加州奶油乳酪、加州葡萄乾醬、糖、鳳梨冬瓜餡、南瓜粉、蜂蜜、全蛋、B&W蛋糕粉