蔥油香金莎嫩豬排

25 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

大部分的燒烤僅著重於主食材的醃漬,但這道看似簡單,但其實需費點心思的菜色,則是將鹹蛋的鹹香炒出,所有的蔬菜略抓入味,所有食材包在一起,確又十分協調不搶味!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

豬排 4片
鹹蛋黃 2顆
4支
5g
金針菇 適量
  • 1豬排斷筋拍薄,醃漬蔥風味油、百搭香草、玫瑰鹽少許;蔥切長段,薑切絲,鹹蛋黃事先蒸過備用。
  • 2將蔥段、薑絲、金針菇加入少許蔥風味油、鮮磨黑胡椒拌勻。
  • 3蒸過的鹹蛋黃壓碎炒香,撒在攤平的豬排上。
  • 4包入蔬菜料,捲好串起來,烤熟後,再撒上鮮磨黑胡椒。
贊助

小撇步

先將豬排用蔥油調味醃漬,將鹹蛋黃翻炒至香氣溢出,烤好豬排與金沙混搭,再沾上蔥、薑、蒜等辛香料,蔥油淡淡的香氣與豬排、鹹蛋搭配,美味滿分。

2017/09/27 發表 525 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣