魯肉

乾拌麵

食材：麵條、滷肉燥、油蔥酥、水、鹽

(悶燒鍋料理)香魯肉

魯肉的味道是最讓人抵擋不住,一看到美味光魯汁就會讓人多吃幾碗真的是大大滿足,所以一次多魯幾塊想吃時來拿來以電鍋蒸熱不但方便又省事,...

食材：五花肉、冰糖、黑糖、醬油、香菇素蠔油、水、米酒、八角、甘草、悶燒鍋

燜燒鍋懷舊滷肉

最近台南大停水，停了整整兩天！一堆餐廳都休息沒開。Sely 趕在停水前一晚滷上一大鍋，再煮一鍋飯，這兩天飯食有著落啦！ 簡單易煮，...

食材：半肥半瘦豬肉、雞翅、小雞腿、黑輪、小豆輪、豆皮、金針菇、小香菇、薄鹽醬油、料理米酒、砂糖、素蠔油、大蒜、辣椒

【新光洋菜】東坡肉

想滷一鍋東坡肉卻不知到該放哪些食材嗎？新光牌滷肉粉讓您輕鬆搞定不費力。 http://24h.pchome.com.tw/pro...

食材：帶皮豬五花、新光牌滷肉粉－吊牌(30g)、醬油、棉繩、米酒(紹興酒)

家常滷肉燥

這是非常簡單的家常滷肉燥做法, 食材.調味都超簡易! 在這樣的夏季,懶得煮很多菜時..尤其是颱風季節,這樣的一鍋滷肉燥就可以發揮大...

食材：胛心絞肉1斤、紅蔥酥、蒜酥、淬釀醬油露、米酒、五香粉少許、開水、冰糖

香嫩滷雞腿【Alice鑄鐵鍋】

肉嫩皮Q的滷雞腿實在令人食指大動，要滷出顏色入味又均勻的雞腿不難，用琺瑯鑄鐵鍋來燉煮，不僅烹調時間能大大縮短，而且雞肉吃起來鮮嫩，...

食材：帶腿骨雞腿、洋蔥、一般醬油、薑、魯肉醬油、Alice鑄鐵媽媽鍋 25CM、蒜頭、米酒、Alice鑄鐵方圓鍋 20CM、辣椒、冰糖、蔥、水、市售滷包

抵抗黑心油 教你做~香噴噴古早味滷肉~

黑心油愈演愈烈，真相知道愈多，只是讓大家更加心慌，深怕下一刻，自己已將黑心油入肚。 所以，唯有自製才比較安全，不過，生活忙碌的人，...

食材：五花豬肉、紅蔥酥(自製紅蔥頭爆酥)、黑豆醬油、水、白胡椒粉、五香粉、冰糖

芋頭米粉【味道福爾摩莎】

芋頭米粉，台灣的特色小吃，製作不難，主要裡面要有滷肉燥跟油蔥酥提出香氣，這樣的本土味就對了！

食材：芋頭、粗米粉、滷肉燥、油蔥酥、胡椒粉、鹽、大骨高湯

《含笑食堂》滷肉

貴德：大自然給予食材的生命，就是咱做廚師的頭一個撇步。千萬別迷信最貴的，最多味道的。咱煮食，用天然的最好！ 滷紅燒肉就是很重要的名...

食材：帶皮五花肉、青蔥、蒜頭、紅辣椒、老薑、八角、醬油、水、米酒、冰糖、麥芽糖

花生滷肉『淬釀日式下午茶點』

煮晚餐時發現好像忘了準備肉類，就用五花肉及花生，非常快速的做了一道清爽版的花生滷肉。 不須大費周章的燉很久，花生也可撈出，給先生當...

食材：五花肉、花生、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、米酒、水、糖、薑、蒜、蔥、花椒

改版滷肉飯

美味的滷肉讓人不知不覺多添了一碗飯，在氣溫仍偏高的夏末初秋想吃…則會有這麼點稍嫌油膩，在做法與食材上來點小變化，改版一下！讓滷肉飯...

食材：豬絞肉、杏鮑菇、洋蔥、小番茄、蒜頭一球、紅蔥頭、辣椒、薄鹽醬油、冰糖、紹興酒、粗粒黑胡椒、水、水果小黃瓜、白飯

影音示範教學 台式 古早味滷肉 焢肉

這是金門婆婆傳給我的古早味滷肉！沒有華麗複雜的調味,只有單純迷人的美味！ 重點是非常的簡單,美味就可上桌！ FB粉絲專頁～http...

食材：豬五花肉、醬油、砂糖、蒜、紅蔥頭、白胡椒、米酒、水

[剩菜加工]清蒸起司菇肉躁

任何口味的滷肉躁都可以添加不同食材改變口感跟味道，成為一道下飯菜喔!!

食材：滷肉躁(剩菜)、菇類(草菇)、鹽(可略)、[裝飾]蔥花、起司、[裝飾]五香粉

阿嬤的古早味肉粽

食譜為60顆的量，多數運用WMF壓力鍋來準備配料的作法。 每個步驟是每個材料的準備方式，不是烹煮的順序，請依照自己的流程進行即可。

食材：長糯米 （約60顆）、五花肉、米酒 （滷肉、泡蝦仁）、栗子 （每個粽子0.5顆）、五香粉（酌量調整）、八角、花生、醬油（滷肉、醬汁調色）、小茴香、菜脯、香菇水（煮醬汁用）、花椒粒、香菇 （每個粽子1朵）、白糊椒粒、鹹蛋黃 （每個粽子0.5顆）、蒜頭、乾蝦仁、蜂蜜、黃粽葉、綠粽葉、細繩

【阿努愛吃喵】簡單上手滷肉-五木拉麵

阿努說~滷肉只要買到新鮮的豬肉，食材新鮮，加上好吃的龜甲X醬油，想不好吃都很難，快速上手看過一次就會。

食材：三層肉、白蘿蔔、滷包、胡椒粒、八角、辣椒/青蔥、醬油、糖

螞蟻上樹-簡單版

利用家裡有的滷肉罐頭、辣豆瓣醬、冬粉就可完成的簡單料理

食材：冬粉、辣豆瓣醬、滷肉罐頭、蔥花、水、蒜末

蜂蜜滷肉(電鍋料理)

電鍋料理作了那麼久! 似乎是第一次滷肉!好緊張! 但一樣非常的簡單! 蘿蔔超入味 肉好軟嫩 油豆腐跟滷肉好搭~ 配一碗白米飯 真...

食材：水、蜂蜜、醬油膏、醬油、豬肉、油豆腐、紅蘿蔔、白蘿蔔