魯肉

黑糖豬腳

利用煮熟放涼，再煮ㄧ次的方式，讓豬腳完全入味及上色。因為不加鹽巴，吃起來特別清爽。 食譜來源：豚足の黒糖煮 (dancyu日本ㄧ...

食材：豬腳、水、米酒、醬油、黑糖

滷可樂雞翅

鹹鹹甜甜的滷雞翅相信是很多小朋友的最愛~愛家人的媽媽一定要試試這道滷味唷 ^-^

食材：土雞翅兩節、青蔥、3年老薑、蒜頭、辣椒、可樂易開罐、醬油、糖

百頁結筍片滷肉

這是一個以東坡肉基礎滷汁為底，但以百頁結與筍片為主的滷肉。豆類與筍吸飽滷汁加上本身的甜味比滷肉更好吃且不油膩！

食材：帶皮五花肉、百頁結、筍片、蔥、薑片、八角、紹興酒、紅糖、醬油、橄欖油

滷肉飯

傳統市場真是有人情味, 肉要切多大告知一聲,回家只要洗淨 即可開始料理!這道香而不肥膩, 鹹香好下飯的滷肉飯, 一半的功勞, 要歸...

食材：梅花肉切丁塊、豬皮剪小片、橄欖油、蒜頭去皮、醬油、米酒、砂糖、清水、油蔥酥炸好的

滷肉飯

食材：五花肉、油蔥酥、洋蔥碎、冰糖、醬油、胡椒粉、五香粉、八角、米酒

滷肉

明天雖然要飛曼谷過夜班但今天就是很想吃台式滷肉! 沒有媽媽在旁邊的孩子真的好辛苦，但也逼得自己要去學自己想念的料理! 滷一鍋起來，...

食材：五花肉或半肥半瘦、蒜頭、辣椒、杏鮑菇、醬油、可樂、水、冰糖、滷肉包

免搓免揉的-滷味蘿蔔絲餅

過年拜祖先燙過的豬肉,家人拿來做滷肉了,但是家人的年紀都大了,吃不了這麼多,我就買了白蘿蔔,刨成絲,做成滷味蘿蔔絲餅,滿滿的內饀,...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、白蘿蔔、滷肉、芹菜末、蔥花、滷汁、胡椒粉

跟阿嬤學的南部粽

從小吃到大的阿嬤牌肉粽，終於學會了自己包！ 雖然非常「搞工」，但這就是美味的所在！ 大家也來試試吧！ (*^◯^*)

食材：粽葉、棉線一束（可包20顆）、醬油（醬色的來源）、長糯米（或糯米+黑米各半）、蠔油、梅花豬（或豬五花）、鹽巴、香菇、砂糖、鹹蛋黃、滷肉粉、花生、豬油（或沙拉油）、紅蔥頭（炒好的）

細兒 <3 高麗菜炊飯

這陣子高麗菜盛產期~ 收到親朋好友送來無毒辣椒水除蟲ㄟ高麗菜~ 青脆鮮甜! 翻翻冰箱拼拼組合~ 電鍋料理--> 高麗菜炊飯

食材：高麗菜(中)、.紅蘿蔔 (小)、香菇、白米、魯肉罐頭、橄欖油、薄鹽醬油.、黑胡椒鹽粉

台式紅燒滷肉

家家都有一道媽媽味道的魯肉 小時候光聞道媽媽用油爆蔥段的香味 就知道 今天又有好吃的滷肉了 這款滷肉可是拌麵拌飯兩相宜~ 小朋友一...

食材：三層肉、蔥、辣椒、蒜頭、冰糖、醬油、八角、米酒、水

五花滷肉（豆油伯純釀醬油食譜）

一般滷肉要入味入色，通常建議煮滾滷好之後，放隔夜再吃，會比較入味入色。來看看如果想快煮快吃，怎麼煮才能快速做出入味的滷肉

食材：五花肉、米酒、水、紹興酒、大蒜、蔥、豆油伯缸底醬油

炸肉排(滷肉排)

「炸」料理是最快完成的料理方式之一。只要處理好食材，放進油鍋里只需炸一會兒就有香噴噴的一道菜色上桌嚕！炸肉排炸太多吃不完也沒關係，...

食材：里肌肉、拍打過的蒜頭、豆瓣醬、醬油、地瓜粉、油

超下飯 “滷肉&豆干“

上班族的媽媽們如果每天工作繁忙回家還要準備全家人的晚餐,不仿試著做做這鍋滷肉&魯豆干!!! 魯一大鍋還可以幫先生與小朋友帶...

食材：蹄膀/三層肉、豆干、豆包、蔥、薑、滷肉包、醬油、米酒、八角、冰糖

夏日輕食雙飯團-梅漬蔬菜鮪魚V.S. 滷肉涼拌蔬果佐X.O.醬

炎炎夏日食慾不振，最適合吃點輕食，兼顧營養與美味的食材，攜帶方便，無論是趕上班上課的早餐或是假日外出遊玩的野餐時間，都是很不錯的選擇噢！

食材：胚芽飯、滷肉、涼拌小黃瓜與蘿蔔、溏心蛋(滷蛋、茶葉蛋、水煮蛋均可)、水煮鮪魚罐頭、梅漬小黃瓜與蘿蔔、干貝X.O醬

素什錦滷肉燥

手拿鍋鏟將食材幻化成營養、健康、衛生、美味料理，讓家人嘗到最原始的菜餚。

食材：油豆腐、海帶結、杏鮑菇、蘿蔔乾、素肉、八角、醬料龜甲萬甘醇醬油、醬油膏、味霖、鹽、水、五香粉、薑、紅辣椒