高筋麵粉食譜

100%純鮮奶印度烤餅

印度烤餅的作法比一般麵包更快速方便，只要以平底鍋來烙烤即可，利用純鮮奶取代水份來揉製麵糰，就能製作出奶香撲鼻、口感鬆軟彈牙的美味烤...

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發酵母粉、砂糖、鹽、橄欖油

爆紅網美甜點「羅馬生乳包」

爆紅網美甜點「羅馬生乳包」 羅馬生乳包（Maritozzo)是一種奶油麵包，更是定情求婚麵包💍。布里歐圓麵包夾入飽滿不甜不膩的鮮奶...

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、動物性鮮奶油、鮮奶、糖粉、酵母粉、OREO餅乾、糖、全蛋、蜂蜜、鹽

小芋仔芋頭酥

一樣是芋頭酥，今年換個不一樣的造型，仿真的小芋仔芋頭酥。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無水奶油、芋泥餡、無糖可可粉、水、熱水

蜂蜜蛋糕，原來蜂蜜蛋糕要冰過才好吃

食譜。蜂蜜蛋糕，原來蜂蜜蛋糕要冰過才好吃 文章:https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/55...

食材：雞蛋、蜂蜜、常溫水、沙拉油、高筋麵粉、砂糖

DIY牛牛造型吐司

自己手作手揉 滿意度100分

食材：高筋麵粉、酵母、鹽巴、無鹽奶油、糖、鮮奶

堅果山形吐司v2.0

堅果加量、12兩模具（450克） 第一次發酵60分鐘、第二次發酵50分鐘 預熱190度10分鐘 烤180度30分鐘

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、全脂牛奶、雞蛋、切碎堅果

南瓜饅頭

用自家種的栗子南瓜做饅頭~ 因為沒有中筋了 只好用高筋加低筋 口感也是很蓬鬆有彈性呢~! 份量: 6顆

食材：栗子南瓜、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、植物油、牛奶

金沙鹹蛋黃麻糬QQ球｜免泡打粉、免預拌粉

如果你喜歡起司口味的麻糬QQ球，那你一定也要試試鹹蛋黃口味的麻糬QQ球！一樣是鹹甜好滋味，一送入烤箱，整間廚房就瀰漫著濃郁的鹹蛋香...

食材：地瓜粉、高筋麵粉、奶油、牛奶、蛋、糖、鹽、鹹蛋黃、米酒

「30分鐘」菠菜南瓜乳酪丹波麵包

在某些日子裡，或許你只想一個簡單的麵包。 向你推薦澳大利亞丹波麵包（or大司康、or堿面大餅子？）！ 它沒有酵母，不需要發酵，只需...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、泡打粉、無鹽奶油、黑胡椒粒、孜然粒、全脂牛奶、奶酪（菲達or車達）、生菠菜葉、蒸熟南瓜

鹽可頌（中種法）

此款麵包質地外酥內軟，淡淡的奶油鹹香味，酥脆的外表，加上鬆軟的麵包體，會讓人不自覺的一個接著一個吃！

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、低筋麵粉、有鹽奶油、岩鹽、雞蛋、糖、無鹽奶油

起士麵包

天涼了，想喝湯，做些佐湯的麵包。單吃也是很香。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：高筋麵粉、乾燥速發酵母、中種麵糰、水、帕馬森起士粉、蛋液、豆漿、雞蛋、鹽、糖、奶粉、無鹽奶油、綜合乾燥香草

YT奧地利的小胡 家常麵包（一次發酵法）

從揉麵到完成只要不到2小時，超級推薦給忙碌的上班族 口感介於歐式鄉村麵包跟巧巴達麵包中間 搭配什麼食物都好吃

食材：鹽、糖、水或牛奶、食用油（我用橄欖油）、全麥麵粉（可換成一般高筋麵粉、高筋麵粉、乾酵母、乳酪丁 果乾 堅果

🍇迷你葡萄乾吐司、葡萄乾小麵包🍇

食材：高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、糖、酵母、鹽、葡萄乾

菊花酥

成功率很高，看起來很難但其實只是小小費工的宮廷點心

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酥油或豬油、烏豆沙、糖粉、水

檸檬塔

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：奶油、糖粉、雞蛋、檸檬汁、低筋麵粉、細砂糖、高筋麵粉、吉利丁片、檸檬片

起司麻糬Q麵包

地瓜粉食譜之一 其實就是韓國麵包啦～ 加起司鹹香很好吃，想加芝麻也是可以唷

食材：地瓜粉、高筋麵粉、牛奶、奶油、糖、鹽、雞蛋、起司

比利時鬆餅

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、雞蛋、酵母、無鹽奶油、牛奶