起司麻糬Q麵包
-
高筋麵粉勇敢過篩
-
蛋堅定的打散成蛋黃液
-
牛奶、奶油、糖、鹽全都丟進你的巫婆鍋子裡
-
地獄之火開起來,用最小的火慢慢讓他煎熬,直到奶油態度軟化
-
然後牛奶稍微冒泡抗議就可以了
-
把高筋麵粉倒進去陪葬
-
這裏換打蛋器會比較好攪勻
-
快速攪勻後就可以熄火了,消消氣
-
地瓜粉整個倒進去,換拌刀拌勻
-
會變成麵團,有粗顆粒沒關係,因為我們接著要加入蛋液
-
把蛋液分批倒進去拌均勻
-
會需要拌倒這樣黏稠的狀態,但又不要太濕,因為我是拿巨蛋來做,一顆蠻夠的,如果你的蛋蛋太小,可能要再打一顆
-
接著拿出乳酪絲或起司,如果你跟我一樣是起司片,可以隔著袋子刀壓成條狀也可以
-
隔著袋子可以很輕鬆的把它們碎屍萬段
-
把起司丟到麵糊裡,大概拌散就好
-
取一個乾淨的塑膠袋,烤箱預熱200度10分鐘
-
把麵糊裝進去後剪個洞,就可以來擠麵糊啦
-
擠大便擠大便,這樣烤起來比較高挺
-
擠了一堆歪瓜劣棗,如果你的麵糊有點太濕,容易垮掉,那就不要擠太多,小小一片也是會澎起來喔
-
進烤箱!200度25分鐘
-
上面那盤因為我的愚蠢,失敗了,再一次 我調到上火,就出去玩了,烤出來全部扁掉,只好再做一次
-
上下火放中層,成功啦! 圖片左邊是接近門外側的,不夠熱,扁扁的,可以回鍋再烤一下
-
橫切面,很Q很好吃,再加上起司的鹹香,超涮嘴
-
濾鏡開起來,登愣~
-
失敗紀錄1 放上層就失憶 直接把他烤成餅乾
-
失敗紀錄2 溫度太高表皮直接硬掉 來不及膨脹變成了小泡芙
小撇步
火候設定太吃烤箱了
只能多試幾次
就當烤驚喜包會有趣一點反正是餅乾是麵包只要不焦都好吃啦!