起司麻糬Q麵包
描述
地瓜粉食譜之一
其實就是韓國麵包啦～
加起司鹹香很好吃，想加芝麻也是可以唷
步驟
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高筋麵粉勇敢過篩
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蛋堅定的打散成蛋黃液
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牛奶、奶油、糖、鹽全都丟進你的巫婆鍋子裡
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地獄之火開起來，用最小的火慢慢讓他煎熬，直到奶油態度軟化
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然後牛奶稍微冒泡抗議就可以了
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把高筋麵粉倒進去陪葬
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這裏換打蛋器會比較好攪勻
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快速攪勻後就可以熄火了，消消氣
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地瓜粉整個倒進去，換拌刀拌勻
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會變成麵團，有粗顆粒沒關係，因為我們接著要加入蛋液
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把蛋液分批倒進去拌均勻
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會需要拌倒這樣黏稠的狀態，但又不要太濕，因為我是拿巨蛋來做，一顆蠻夠的，如果你的蛋蛋太小，可能要再打一顆
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接著拿出乳酪絲或起司，如果你跟我一樣是起司片，可以隔著袋子刀壓成條狀也可以
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隔著袋子可以很輕鬆的把它們碎屍萬段
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把起司丟到麵糊裡，大概拌散就好
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取一個乾淨的塑膠袋，烤箱預熱200度10分鐘
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把麵糊裝進去後剪個洞，就可以來擠麵糊啦
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擠大便擠大便，這樣烤起來比較高挺
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擠了一堆歪瓜劣棗，如果你的麵糊有點太濕，容易垮掉，那就不要擠太多，小小一片也是會澎起來喔
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進烤箱！200度25分鐘
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上面那盤因為我的愚蠢，失敗了，再一次 我調到上火，就出去玩了，烤出來全部扁掉，只好再做一次
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上下火放中層，成功啦！ 圖片左邊是接近門外側的，不夠熱，扁扁的，可以回鍋再烤一下
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橫切面，很Q很好吃，再加上起司的鹹香，超涮嘴
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濾鏡開起來，登愣～
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失敗紀錄1 放上層就失憶 直接把他烤成餅乾
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失敗紀錄2 溫度太高表皮直接硬掉 來不及膨脹變成了小泡芙
小撇步
火候設定太吃烤箱了
只能多試幾次
就當烤驚喜包會有趣一點反正是餅乾是麵包只要不焦都好吃啦！
![[bread] 起司巴西麻糬麵包。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F109464%2F1dd6d721b181a792.jpg&width=200)
