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草莓海豚的鮮滋味
452 食譜 1,616 粉絲

滿滿蔥胖

滿滿蔥胖

描述

自己做的蔥胖,要加多少蔥都可以

6 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

麵包體
蔥餡

步驟

  • 高筋麵粉

    高筋麵粉

  • 鹽巴

    鹽巴

  • 糖

  • 牛奶

    牛奶

  • 水

  • 蛋液

    蛋液

  • 速發酵母

    速發酵母

  • 以上材料攪打成團後,加入無鹽奶油打出薄膜
發酵一小時

    以上材料攪打成團後,加入無鹽奶油打出薄膜 發酵一小時

  • 製作蔥餡
蔥切細

    製作切細

  • 加入鵝油酥

    加入鵝油酥

  • 白胡椒粉/鹽巴/十三香

    胡椒粉/鹽巴/十三香

  • 加入蛋液,攪拌均勻

    加入蛋液,攪拌均勻

  • 一個麵團大約150g

    一個麵團大約150g

  • 這次做了三種造型
後發40分鐘

    這次做了三種造型 後發40分鐘

  • 發酵完成
用剪刀剪開幾刀口,填入滿滿的蔥餡
180度/20-25分鐘

    發酵完成 用剪刀剪開幾刀口,填入滿滿的餡 180度/20-25分鐘

  • 完成,出爐

    完成,出爐

  • 這是加入德式香腸的

    這是加入德式香腸的

  • 這是球形胖

    這是球形胖

  • 這是三條一組的蔥胖

    這是三條一組的

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草莓海豚的鮮滋味 452 食譜 1,616 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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