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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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好久沒做麵包了!提子麥包雖然沒餡料,但卻是讓人忍不住一吃再吃的麵包,這次參考了Chef Chu’s Kitchen食譜,做了少許調...
食材:高筋麵粉、黑糖、麥芽精粉、雞蛋、黑麥碑酒、鹽、無鹽奶油、葡萄乾、全蛋液(刷表面)、速發酵母
帶著微脆糖感外酥內軟的比利時鬆餅, 再來杯熱茶真的超舒心的。
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、室溫全蛋1個、溫牛奶、蜂蜜、酵母、鹽、無鹽奶油、珍珠糖
自己做資料~ 真的蠻好吃的~比一般外面賣的好吃耶🤣🤣🤣
食材:低筋麵粉、高筋麵粉、無鹽奶油、全蛋、無糖可可粉、杏仁片、糖、全脂奶粉、鮮奶
看似平凡的方正白吐司,其實並不好做。這個吐司配方參考了網路上提供的吳寶春金牌吐司,但是我用了植物油代替奶油,並利用麵團自我分解的方...
食材:高筋麵粉、糖、鹽、冷水、葡萄籽油、溫水、冰牛奶、速發酵母粉
份量可以做四顆貝果.
食材:高筋麵粉、速發酵母、水、砂糖、蜂蜜或砂糖、鹽巴、蜂蜜
自製港式菠蘿包,無臭粉不添加豬油,外酥內軟🤤 影片:https://youtu.be/mvSa6qF02NQ
食材:無鹽牛油/奶油(室溫)、糖霜、高筋麵粉、全蛋液 (室溫)、糖、低筋麵粉、速發酵母、泡打粉、鹽、牛奶、無鹽牛油/奶油
運用鑄鐵鍋可密封鎖水的特性,能烤出外表酥香脆、切開扎實柔軟的麵包,自製香濃咖哩堅果麵包,簡單好上手!(加入燕麥配方)
食材:高筋麵粉、燕麥片、速發酵母、常溫水、白砂糖、鹽巴、咖哩粉、植物油、堅果
每次總會做些麵包,方便讓小朋友帶去學校當點心,這款用南瓜做出來的麵包,小朋友看到後,說很像角落生物(小猫咪),看來是很吸引她們喔~
食材:高筋麵粉、蒸熟南瓜、黑巧克力、牛奶、白巧克力、細砂糖、鹽巴、酵母、無鹽奶油
紅糟肉潤餅在眾人的印象中是應景美食,傳統好滋味,其清爽不油膩,餡料豐富的特色,也讓潤餅成為許多人早餐的最愛。 credit to ...
食材:橄欖油、鹽、新豬肉、豆芽菜、地瓜粉、紅麴醬、高麗菜條、五香粉、高筋麵粉、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、豆干片、水、花生粉、細砂糖、香菜
加入南瓜與糯米粉,隔天吃一樣Q軟好吃充滿香氣。
食材:南瓜泥、糯米粉、全麥麵粉、高筋麵粉、酵母、雞蛋一個、鮮奶油、水、奶粉、蜂蜜、砂糖、鹽、奶油
貝果麵團是經過發酵,再水煮過,產生獨特咬勁,加入了南瓜泥,營養更加分!有空就讓小朋友當小幫手,小朋友一旁觀摩,一起聊天,簡單步驟就...
食材:高筋麵粉、南瓜泥、水、酵母粉、糖、鮮奶、橄欖油、鹽
這款免揉麵包不需要反覆揉捏,只需要將麵粉材料混和均勻,給予充分的發酵時間,夾入OmniPork新餐肉、芋泥與素鬆,簡簡單單放入烤箱...
食材:牛奶、細砂糖、高筋麵粉、全蛋、鹽巴、OmniPork新餐肉、速發酵母、芋頭泥、紅麴粉、融化奶油(無鹽)、素鬆、黑巧克力粉
因為沒買到章魚,所以就用蚵仔替代,但一樣好吃唷! (這次食譜可以做40顆牡蠣燒) 烤盤我用的是IRIS 多功能雙面電烤盤,平時...
食材:低筋麵粉、牛頭牌昆布海鮮高湯、高麗菜末、雞蛋(全蛋)、蚵仔、萬家鄉和風露、玉米粒、砂糖、美奶滋、柴魚片
製作麵食類食品時加入適量的老麵,除了可增加麵食的Q度與咬勁,也會讓麵粉的麥香味更明顯,增加風味;而且因爲老麵的酸度可以幫助酵母發酵...
食材:高筋麵粉、牛奶、即溶酵母、鹽
非常Q彈,細嫩口感的生吐司🍞
食材:高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、鮮奶、動物性鮮奶油、雞蛋、無鹽奶油
免揉麵包,是用時間換來的。利用長時間低溫發酵,讓麵粉產生筋性。但也因為是長時間慢慢出筋,吃起來不是白白軟軟的葡萄乾吐司,而是近似歐...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、奶粉、水、白糖、乾酵母、葡萄乾、肉桂粉、二砂糖、手粉
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食材:高筋麵粉、奶油、蒜頭、鹽、糖、義大利香料粉、牛奶、蛋、酵母粉
好吃又好操作的配方吐司
食材:高筋麵粉、牛奶、原味優酪乳、鹽、乾酵母、糖、無鹽奶油