鮮奶吐司 秀秀手作 24 食譜 101 粉絲 追蹤 57 說讚 1 一起做 3 留言 讚 收藏 描述 好吃又好操作的配方吐司 食材 高筋麵粉 520克 牛奶 360克 原味優酪乳 50克 鹽 6克 乾酵母 5克 糖 30克 無鹽奶油 30克 步驟 奶油除外所有材料放入攪拌鋼慢速拌勻3分.加速5分.放入奶油慢速拌合3分轉快速至拉有薄膜狀 基發1小時 麵糰2倍大 切割6份(1份約177克).滾圓 中發15分 整型入模 後發(約1小時)發至9分模 入模前10分先預熱烤箱 上火170下火220帶蓋烤35分 6,686 瀏覽 2020/03/11 發表