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![佛跳牆[淬釀手路菜]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F185713%2F3a5c5126aa7c4e95.jpg&width=200)
爸爸國中時父親和母親就陸續過世了，那時我可能還沒出生。對阿嬤印象只能透過爸爸口述，阿嬤很會做粿，傳統嚴母，也很喜歡吃佛跳牆，苦日子...
食材：(momo購物台)佛跳牆年菜包、魚皮、白胡椒、(炸過後滷)豬腳、烏醋、先醃後炸的排骨、(味全)粹釀醬油、包心大白菜、(陳年)紹興酒、(炸)紅蔥頭、高鮮味精、(炸)芋頭、鹽、(炸)鳥蛋、紅棗、乾香菇、辣椒、大蒜、海蔘、豬腳筋、栗子、豬肚切絲
本道料理與其他獅子頭料理不同之處在於使用陳年酒釀蒜頭,此為祖傳秘方利用陳年酒釀蒜頭及新鮮蒜頭和蔥下去做提味,陳年酒釀蒜頭是這道菜最...
食材：絞肉、陳年酒釀蒜頭、新鮮蒜頭、紅蘿蔔、枸杞、黑胡椒粒、米酒、醬油、醬油膏、蕃茄醬、蔥
黑菜脯(陳年老菜脯)是母親的珍藏，當陶甕一打開瞬間即香氣撲鼻，油亮黑金的色澤，美的不得了；拿來燉煮香菇雞湯，燉煮後老菜脯仍是黑金的...
食材：仿土雞0.5隻、黑菜脯(陳年老菜脯)、乾香菇(大)、老薑、枸杞、米酒、水、鹽
夏天炎炎，隨著酷暑已至，一年一度的父親節也即將來臨。想親手下廚為辛勞的父親做一頓好吃的飯菜，可以選擇涼拌方式來料理，不但省時方便，...
食材：全聯-豬五花薄切/蒜泥白肉、全聯紅辣椒、金蘭陳年香菇素蠔油、全聯青蔥、糖、高露潔加倍潔淨牙刷、蒜仁、溫水、香油
掛念台灣的味道，今天動手做了個台灣牛肉麵。 www.facebook.com/pages/EAT-AT-HOME-食家/67899...
食材：如下、新鮮牛𦟌、白麵、台灣豆瓣醬、芫茜、豉油 （台灣金蘭陳年）、牛骨、米酒、蔥、薑、玉桂、八角、花椒、陳皮、洋蔥、冰糖、水
滑嫩燻香，鹹布丁
食材：燻鮭魚、黃地瓜、鮮奶油、鮮奶、雞蛋、豆苗、小蕃茄、義式陳年老醋膏
![白蘭地蔓越莓芒果紅茶磅蛋糕 [小烤箱]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F157082%2F5816745b7e77d596.jpg&width=200)
又去翻阿爸的酒櫃 挖出陳年白蘭地 不手軟加下去!
食材：雞蛋(室溫)、無鹽奶油(室溫)、芒果乾(切跟蔓越莓一樣大)、低筋麵粉、蔓越莓、糖、陳年白蘭地、蜂蜜、芒果風味紅茶葉、無鋁泡打粉、熱水、鹽巴
脂肪低富含維生素的牛肉，加上洋蔥營養豐富及特殊的氣味，加入蔥風味油以油煎方式，將牛肉煎至肉內保有粉嫩的肉色；軟嫩多汁帶點蔥油味的口...
食材：牛肉(整條)、紫洋蔥、小磨坊蔥風味油、洋蔥、小磨坊法式香草風味料、青蔥、小磨坊香蒜黑胡椒、檸檬、小磨坊萬用胡椒鹽、義大利濃縮陳年葡萄醋、鹽
青蘋果,陳年老醋,無花果,酸甜好滋味
食材：青蘋果、小酸模、綠捲鬚、紅捲生菜、食用花、番石柳、陳年紅酒醋、初榨橄欖油
餐桌上除了豐盛的主菜外，更需要一些清爽的開胃菜。豐景醉雞開胃之餘，酒香與酒味還能適度的刺激味蕾，讓接下來的主菜更加美味。 方便且好...
食材：去骨雞腿肉、嫩薑、陳年紹興酒 600㏄、董的紅烏龍、豐景真酒 700 ㏄、鹽、枸杞、黑胡椒
脆皮鴨胸，清爽沙拉，異國風味
食材：豪野鴨胸、黑芝麻、核桃、青木瓜、乾燥草莓、香菜、花生、義式陳年油醋、初醡橄欖油
富含維生素的蔬菜，與五彩繽紛膳食纖維的香脆鰹魚，再加上層次分明的蒜風味油一同拌入，讓大阪燒充滿著香氣的蒜味以及鮮蝦甜味口感，酸甜的...
食材：低筋麵粉、水、小磨坊-吃飯青鬆鰹魚、雞蛋、小磨坊蒜風味油、高麗菜、小磨坊白胡椒粉、紅蘿蔔、鹽、草蝦、陳年葡萄酒醋、培根、起士片、柴魚花、美奶滋、青蔥
酪梨鮮蝦莎莎醬 買的酪梨等了一週才熟 做了酪梨鮮蝦莎莎醬 剛好配法國長棍麵包
食材：酪梨、鮮蝦、牛番茄、洋蔥、梨子、檸檬、香菜、薑、酒、鹽、黑胡椒、橄欖油、奧利塔陳年葡萄醋
揮揮鍋鏟，三兩下就完成色香味兼具的好料， 光用聞的就口水直流了！ 下飯菜也是下酒菜！ 另外， 我也覺得是便當菜的好選擇喔！(｡◕‿...
食材：板豆腐、豬絞肉、皮蛋、哈哈全辣椒醬、萬家香陳年醬油、白胡椒粉
夏季高溫讓許多人吃不下吃飯，在米飯中加入一點甘甜的味醂和以純米長時間自然發酵製成的米醋，再拌入有橄欖油和芝麻粒的海苔酥，酸酸甜甜的...
食材：a.白飯、b.味醂調味料、素鬆、c.陳年純釀米醋、沙拉醬、梅汁嫩薑、d.海苔酥、玉米粒
豐富維生素C的馬鈴薯，搭配洋蔥的辛辣味，加上肉質細嫩、口感滑順的蟹管肉，拌入蒜風味油的獨特風味，吃起來酥軟香濃的口感，非常有層次感...
食材：馬鈴薯、蟹管肉、小磨坊蒜風味油、洋蔥、小磨坊白胡椒粉、毛豆仁、小磨坊匈牙利紅椒粉、乳酪絲、小磨坊荳蔻粉、雞蛋、小磨坊香蒜黑胡椒、麵包粉、陳年葡萄醋、低筋麵粉、鹽、綠卷生菜
鮮嫩的魚肉，再搭配上酸酸甜甜的醬汁，是一道非常下飯的料理，煮這道魚料理，白飯得要多煮一些了。
食材：任何一種魚肉、蒜片、蔥、薑片、醬油、蕃茄醬、水、冰糖或砂糖、陳年醋
富含維生素的蔬菜，與五彩繽紛膳食纖維的香脆鰹魚，再加上層次分明的蒜風味油一同拌入，讓大阪燒充滿著香氣的蒜味以及鮮蝦甜味口感，酸甜的...
食材：小磨坊-珍青鬆鰹魚、小磨坊-蒜風味油、小磨坊-白胡椒粉、低筋麵粉、水、雞蛋、高麗菜、紅蘿蔔、草蝦、培根、起士片、柴魚花、美奶滋、青蔥、鹽、陳年葡萄酒醋
