79 道「年菜蝦」食譜
鮮蝦粉絲煲(年菜料理)
鮮蝦粉絲煲(年菜料理) Zanway Wu

幾個小步驟,就能作出賣向好看,味道也美味的簡單年菜,讓人瞬間覺得廚藝大躍進。

食材:鮮蝦、冬粉、蔥花、素蠔油、米酒、蒜泥、薑泥

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年菜料理-麻辣乾鍋蝦
年菜料理-麻辣乾鍋蝦 豆油伯

食材:草蝦、蒜片、太白粉、薑片、椒麻醬、蔥段、橄欖油、白芝麻、番茄醬、香菜、水、豆油伯甘田醬油、米酒

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黃金蝦油飯(年菜料理)
黃金蝦油飯(年菜料理) 花媽甜心派

油飯有好幾種做法!無論是樸實的古早味或是華麗的紅蟳口味 糯米的軟硬度與水的比例是影響口感的關鍵喔! 掌握重點就能自由變化

食材:尖糯米、油蔥酥、香菇、肉絲、櫻花蝦或蝦米、栗子、醬油、鹽巴,白胡椒粉,五香粉

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年菜料理:黃金起司蝦球
年菜料理:黃金起司蝦球 小田太太の玩樂廚房

食譜影片: https://youtu.be/9G9nJDWx0J0 過年快到了,這道十分簡單又美味,讓大家可以優雅上菜全家都吃的開...

食材:蝦仁、豬絞肉、原味沙拉醬、洋蔥、鹽巴、桂冠義式濃郁起司凱薩醬、低筋麵粉、白胡椒粉、披薩用起司、麵包屑、雞蛋

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櫻花蝦糯米飯 - 萬用鍋年菜系列
櫻花蝦糯米飯 - 萬用鍋年菜系列 Shania 影食日嚐

食材:長糯米 (洗淨瀝乾)、豬肉絲 (醬油及白胡椒先醃過)、櫻花蝦、乾香菇 (泡軟切絲保留香菇水)、油蔥酥、香菇水、醬油 (調味)、白胡椒粉 (調味)、胡椒鹽 (調味)

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蒜蓉蒸蝦(簡易/年菜)
蒜蓉蒸蝦(簡易/年菜) 熊主婦料理手帳

蝦子的甜蒜味的香沾上醬汁一隻接一隻吃不停,剪易快速美味的年菜。親朋好友來訪也可快速上菜。

食材:蝦子、蒜碎、米酒、蔥、胡蘿蔔片、醬汁、醬油、高湯粉、水、糖、白胡椒

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臘味櫻花蝦米糕【年菜食譜】
臘味櫻花蝦米糕【年菜食譜】 李錦記

臘腸與肝腸是過年常見的食材,蒸煮糯米時加入臘腸與肝腸一起蒸,臘腸與肝腸的油脂就能夠融入米飯,讓米飯充滿臘味香,再和使用蠔油炒完的配料...

食材:櫻花蝦、臘腸、李錦記舊庄特級蠔油、肝腸、胡椒粉、豬梅花肉、香菇水、乾香菇、糯米、薑、香菜

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GF料理 # 藥膳蒸蝦 [年菜必備]
GF料理 # 藥膳蒸蝦 [年菜必備] G.F料理

【年菜系列・藥膳蒸蝦】 完整食譜影片:https://youtu.be/QiqCurzdrzI 與 #C2食光 合作影片系列 食...

食材:草蝦、黃耆、雞高湯、紅棗、紹興酒、當歸、枸杞、鹽

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蝦仁豆腐/百花釀豆腐~年菜 宴客菜
蝦仁豆腐/百花釀豆腐~年菜 宴客菜 潔西卡的美味筆記

鮮蝦豬肉丸子鮮美的滋味,搭上風味清淡的豆腐是絕配啊! 所有的材料都剁成泥拌勻,鑲進豆腐蒸熟,好看又簡單的年菜就完成了。為了年菜想破頭...

食材:家常豆腐、蝦子、荸薺去皮切末、紅蘿蔔末、蔥末、豬肉(可不加全用蝦子)、薑末、鹽、太白粉、香油

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蒜蓉(蒜泥)粉絲蒸蝦【快速年節年菜料理】
蒜蓉(蒜泥)粉絲蒸蝦【快速年節年菜料理】 Yami's Handmade

跟大家分享一道好吃又上相的年菜料理 作法簡單,新手也能不失敗的做出來 輕鬆一道搞定主食 + 海鮮 ~ 快速出菜必備! 快來試試看吧 ...

食材:蝦子、冬粉、蒜頭(或蒜泥)、水、米酒、醬油、醬油膏、砂糖

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簡單易學年菜~醉蝦
簡單易學年菜~醉蝦 蔡包子的小廚房

蝦肉紮實紹興酒香過年備在冰箱客人來解凍拼盤體面又好吃。

食材:白蝦、紹興酒、水、鹽巴、枸杞、當歸

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#年菜冷盤  泡了兩天很醉的紹興醉蝦
#年菜冷盤 泡了兩天很醉的紹興醉蝦 大阪「良食計画廚房」

食材:蝦、鹽巴、枸杞、當歸、紹興酒、紹興酒(冷泡用)

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【中式】避風塘炒蝦・年菜料理・一鍋到底
【中式】避風塘炒蝦・年菜料理・一鍋到底 Bibi的料理日記

你有想過用同一個鍋子可以一鍋到底不用洗鍋子就能完成一道料理嗎? 更何況是一道年菜料理~ 今天就讓Bibi來示範一超簡單大菜-避風塘炒...

食材:蒜頭、蔥花、米酒、乾辣椒、白胡椒、花椒、豆酥、草蝦、胡椒鹽

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[年菜系列]
富貴雙味蝦
[年菜系列] 富貴雙味蝦 Blade Ling的家常食坊

食材:白蝦、蝦仁

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蝦丸蔬菜片湯   年菜  宴客菜
蝦丸蔬菜片湯 年菜 宴客菜 潔西卡的美味筆記

鮮美的蝦丸配上蔬菜片煮成清湯,是年菜的湯品。 完成的蝦丸也可以單獨食用。

食材:蝦子、豬絞肉、芹菜、紅蘿蔔、荸薺、鹽、糖、米酒、蔥薑末、太白粉、高湯

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紫菜沙拉蝦捲 宴客菜 年菜 家常菜
紫菜沙拉蝦捲 宴客菜 年菜 家常菜 潔西卡的美味筆記

食材:紅蘿蔔切絲、小黃瓜切絲、萵苣切絲、蘆筍切長段、蝦子、沙拉醬、紫菜

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櫻花蝦油飯【年菜料理】
櫻花蝦油飯【年菜料理】 塔咪的生活狂想曲

油飯是年節時常見的料理,Q彈的糯米拌炒香酥的櫻花蝦、紅蔥頭、肉絲、香菇,再燜煮至熟軟,先蓋時,米香飯香,齒頰留香^^ 部落格相關圖文...

食材:長糯米、紅蔥頭、浸過糯米的水、櫻花蝦、醬油、蝦米、蠔油、香菇、香菇水、肉絲約、白胡椒、香菜(切末)、油

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年菜預備備 - 櫻花蝦油飯
年菜預備備 - 櫻花蝦油飯 腦波弱的上班族黑白煮

研究油飯作法時意外發現其實不難,就是把糯米給蒸熟再加上炒料拌一拌,實際操作時覺得最難的地方是炒料的鹹度控制,以下的比例是已經改...

食材:櫻花蝦、紅蔥頭、鹽巴、肉絲、味霖、乾燥香菇、醬油、菜脯、米酒、糯米、白胡椒

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