醉雞

茶香醉雞－放山古早雞在我家

簡單的調味最能襯出好的雞肉的質地口感，這道茶香醉雞採用Ｑ彈香氣濃郁的古早放山雞腿肉以及文山包種茶，一入口醉雞的酒味帶茶的回香，讓整...

食材：放山古早雞去骨雞腿、紹興酒、文山包種茶葉、醇米霖、紅棗、枸杞、當歸、黃耆、鹽麴、玫瑰鹽

影音示範 簡易版紹興醉雞 簡易年菜宴客菜

江浙傳統涼菜紹興醉雞,是將煮熟或蒸熟的雞肉經過紹興酒和中藥調成的醬汁浸潤後，滿溢出深沈的酒香，非常討喜又簡單的年菜 、宴客菜 、...

食材：去骨雞腿、紹興酒、魚露、高湯、糖、當歸、枸杞、西洋蔘（可不加）、麻油

醉雞

簡單好吃

食材：去骨雞腿、紹興酒、鹽、當歸、枸杞、甘草、雞汁

荔枝醉雞

食上海菜，醉雞係必點的冷盤~醉雞其實唔難整 今日整的醉雞加左清甜當造的荔枝，令個汁更加香甜，仲有淡淡荔枝香~ 呢個汁仲可以用來浸其...

食材：雞腿、雞粉、蔥、薑片、綿繩、紹興酒(浸料)、雞高湯(浸料)、當歸片(浸料)、枸杞 (浸料)、紅棗(浸料)、荔枝(浸料)

藥膳紹興醉雞[放山古早雞在我家]

多了中藥材的醉雞更添滋補，滋味也更豐富了。加熱過的醃汁少了酒的苦辣，順口溫潤，小朋友也喜歡喔。 感謝愛料理活動讓我抽中自然鮮美的...

食材：放山古早雞去骨雞腿、鹽、青花菜(盤飾)、冰水或冰塊(冷卻用)、陳年紹興酒、水、當歸、黃耆、紅棗、黑棗、枸杞、鹽(最終調味用)

料理甜甜圈【我家也有大主廚】清酒枸杞醉雞

食材：去骨雞腿、枸杞、日式清酒、水、鹽、保鮮盒

CDE之醉雞翼

醉雞翼 - 用黎作前菜招待客人，太得體了。 除了雞翼，鮑魚及鮮蝦都可以糟。 亦可瀏覽醉鮑魚的製作。 https://icook...

食材：雞翼、杞子、香糟露、紹興酒、白蘭地、玫瑰露、糖

紹興去骨醉雞

簡單快速的餐廳料理

食材：去骨雞大腿肉、紹興酒、雞高湯、枸杞、鹽巴

招牌素醉雞

這道菜皆為大眾所喜愛的高級料理,不論是宴客或當年菜都是非常適合的

食材：白豆雞、薑片、鹽、八角、蔬果素、花椒、川芎、甘草、黃耆、當歸、枸杞、紅露酒、紹興酒、水

醉雞

市場的醉雞好貴. 自己動手做 一定都不難 好吃又衛生 冰冰涼涼的醉雞好好吃

食材：去骨雞腿、蔥薑、枸杞、黃耆、黨蔘鬚、紹興酒

零廚藝宴客菜{紹興醉雞}

這道適合夏天料理之清涼又帶濃郁酒香的紹興醉雞，是零廚藝也能輕鬆做出的高級宴客菜噢！ {珈常日々雜話曆} 部落格 http://p...

食材：去骨雞腿、枸杞、白開水、紹興酒、鹽、糖、蔥、薑

當歸紹興醉雞

江浙傳統涼菜紹興醉雞, 做法可以說輕鬆愉快，原來在家也可以輕鬆做出帶點中藥香和酒香，而且冰冰涼涼好吃的當歸紹興醉雞

食材：無骨雞腿、鹽、青蔥、薑片、綿繩、紹興酒、雞高湯、當歸片、枸杞

绍兴醉鸡

简单易做的醉鸡

食材：鸡腿连肉、绍兴酒

紹興醉雞

《兩個女生滴老房子料理時光..》 昨晚跟三五好友一起在老房子裡享用愉快聚餐,有著愉快滴美妙空間&美味料理^^ 誰來晚餐滴...

食材：無骨雞腿肉、枸杞、當歸、川芎、人蔘鬚、紹興酒、鹽、水

超簡單! 酒醉雞翅 / 雞翼 !

謎之聲 ： 醉雞翼會超簡單嗎？！你不要騙人了!! 真的!!!! 這個食譜 ， 就算是小孩也會做 !! 大家快點試做吧 !!!

食材：雞翅 / 雞翼、李錦記醉雞汁 (或其他醉雞汁)、蔥，薑、冰糖 ( 不喜歡甜可減少一點)、話梅 (不加也可)

紹興醉雞

第一次挑戰 XD 算小成功拉 其實不難 只是要花些時間熬煮 大家可以試試看喔~

食材：雞腿、枸杞、人參、紹興酒、米酒、鹽巴、雞粉、薑、蔥

紹興醉雞

餐廳菜色,在家也可以簡單完成 材料簡單,烹調過程也不繁複,快試試吧!

食材：土雞腿、水、當歸、枸杞、黃芪、紹興酒、鹽巴、鋁箔紙