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亮晶晶
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醉雞

醉雞

描述

簡單好吃

601 說讚 4 一起做

食材

醬料

步驟

  • 去骨雞腿洗淨抓鹽滴些紹興酒用鍚鉑紙捲起如糖果狀

  • 放在盤裡入電鍋蒸熟取出雞腿放涼,留雞汁

  • 泡湯:雞汁加水加中藥(當歸枸杞甘草 )鹽糖/紹興酒 (半湯/半酒)小火滾出味~放涼

  • 取出雞腿泡湯放入冷藏,待食切片即可

    取出雞腿泡湯放入冷藏,待食切片即可

  • 補充:湯汁繼續使用(去骨腿肉不捲抓鹽滴些紹興酒電鍋蒸熟泡湯)更入味有味道~

    補充:湯汁繼續使用(去骨腿肉不捲抓鹽滴些紹興酒電鍋蒸熟泡湯)更入味有味道~

小撇步

1.喜歡酒味重一點可在放涼後再加紹興酒

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