醉雞

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簡單好吃

食材

去骨雞腿 4隻
醬料
紹興酒 半瓶
適量
當歸 3片
枸杞 適量
甘草 3片
雞汁 適量
  • 1 去骨雞腿洗淨抓鹽滴些紹興酒用鍚鉑紙捲起如糖果狀
  • 2 放在盤裡入電鍋蒸熟取出雞腿放涼,留雞汁
  • 3 泡湯:雞汁加水加中藥(當歸枸杞甘草 )鹽糖/紹興酒 (半湯/半酒)小火滾出味~放涼
  • 4 取出雞腿泡湯放入冷藏,待食切片即可
  • 5 補充:湯汁繼續使用(去骨腿肉不捲抓鹽滴些紹興酒電鍋蒸熟泡湯)更入味有味道~
贊助

小撇步

1.喜歡酒味重一點可在放涼後再加紹興酒

2013/10/18 發表 2.7 萬 瀏覽

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