亮晶晶 2 食譜 1 粉絲 追蹤 醉雞 描述 簡單好吃 #家常食材 #雞肉 601 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿 4隻 醬料 紹興酒 半瓶 鹽 適量 當歸 3片 枸杞 適量 甘草 3片 雞汁 適量 步驟 去骨雞腿洗淨抓鹽滴些紹興酒用鍚鉑紙捲起如糖果狀 放在盤裡入電鍋蒸熟取出雞腿放涼,留雞汁 泡湯:雞汁加水加中藥(當歸枸杞甘草 )鹽糖/紹興酒 (半湯/半酒)小火滾出味~放涼 取出雞腿泡湯放入冷藏,待食切片即可 補充:湯汁繼續使用(去骨腿肉不捲抓鹽滴些紹興酒電鍋蒸熟泡湯)更入味有味道~ 小撇步 1.喜歡酒味重一點可在放涼後再加紹興酒 2.9 萬 瀏覽 2013/10/18 發表